冻梨，又叫冻秋梨，表面看起来是黑色的，但是果肉是白色的，那么大家有没有吃过冻梨呢？冻梨是哪个地方的特产呢？冻梨是凉性还是热性呢？
冻梨主要出现在北方气温较低的地区，是东北地区的特产美食，黑色的果皮，雪白的果肉，吃进嘴后能感受到一阵阵凉意，因其独特的味道而深受北方人的喜爱。制作冻梨最关键的因素就是温度，东北有着天然的冷冻环境，制作的冻梨能更好的保存甘甜的味道和充足的水分。将梨子等水果放在雪地里冷冻是东北的传统习俗，在没有冰箱和食物匮乏的年代，为了防止梨子、苹果、柿子等水果腐烂变质，人们就将这些水果放在雪地里，从而大大延长保质期。
冻梨是凉性水果，脾胃虚寒的人不能吃太多。梨本身就是寒性的，如果做成冻梨，会增加凉性，若吃太多的冻梨，则可能出现腹痛、拉肚子的情况。冻梨具有通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤变得白嫩，但由于冻梨中含有丰富的糖类，所以对于血糖比较高的人来说，是不能吃太多冻梨的。另外，即便是正常体质的人，吃太多冻梨，身体也会出现各种不适现象，否则会影响身体健康。
冻梨有软的，也有硬的，可根据个人的口味选择喜欢的冻梨。冻梨的水分比较丰富，口味很甜，果肉特别细腻。牙齿不好的人，可以吃软的冻梨，若喜欢吃硬点的冻梨，购买硬的冻梨就好。其实，冻梨就是用新鲜的梨子经过冷冻，变成一种口感和味道不同于原来的梨子的水果。一般冻梨在南方比较少见，所以想吃的朋友，可以自己在家里制作。冻梨做好以后颜色呈黑色，这种情况并不是变质，是能继续食用的。
冻梨吃起来口感比较细腻，味道酸甜，口感绵柔之中又带着一种独特的脆爽，吃的时候有一种在夏天吃冰棍的清凉感，简直冻得牙齿都颤，却还是觉得好吃想要吃。冻梨解冻之后的口感比较好，并且不会影响其中的营养，解冻出来的冻梨很软，虽然看起来没有食欲，但是吃起来却特别香甜，受到了大部分人的喜爱。
