豆腐是由黄豆制作而成的，豆制品的蛋白质含量都不低，那这豆腐的蛋白质含量也不会少了吧！豆腐是由植物制作而成的它里面还含有脂肪成分吗？
豆腐一般是黄豆做的，黄豆可以说是所有食物中蛋白质含量最高的，100克黄豆中含有35克的蛋白质。但黄豆制成豆腐后，由于加水等原因，蛋白质含量有所下降，100克北豆腐中仅含蛋白质12.2克，南豆腐更低一些。豆腐中的蛋白质属于优质蛋白，由于其脂肪含量及碳水化合物含量较低，豆腐仍然是补充蛋白质的理想食物之一。
豆腐的脂肪含量不是特别高，每100克豆腐里脂肪含量在4克左右，豆腐主要成分是蛋白质。减肥期间可以适当吃一些豆腐，因为豆腐的热量以及含糖量都比较低，减肥期间吃豆腐还能增强体质，增加饱腹感。减肥期间还应该多吃粗粮，少吃零食和油炸食物。
豆腐发酸它是不能吃的。如果吃了发酸豆腐，可能有食物中毒的症状，如恶心呕吐、腹痛、腹泻等；如果有食物中毒的症状，应及时到正规医院治疗。如果少吃没有症状，可以暂时在家观察，多吃新鲜的蔬果，多喝水促进排泄。今后一定要记住不吃过期变质食品，注意食品卫生。
一般情况下，吃韭菜、麦芽、回奶茶、香椿以及麦片等有回奶的作用，其余的食物可以放心吃。而且吃豆腐也不会回奶，事实上，月子里吃豆腐不仅不会回奶，而且对于产妇也有补益的作用。可以让产妇短时间内恢复身体，还有助于产乳。
