玉米有很多时候都是被当做早餐来吃的，而且很多早餐店也有玉米售卖，那么玉米可以在空腹的时候吃吗？玉米能否代替米饭呢？
胃肠道正常的人可以空腹吃玉米，这是没有影响的，而肠胃弱的人则不能空腹吃玉米。玉米属于淀粉类食物，消化速度慢，对于消化道虚弱的患者，玉米可引起胃酸分泌增加，导致胃酸反流、打嗝、烧心等症状，故建议这种人避免空腹吃玉米。玉米本身含有丰富的维生素和多种矿物质，可以正常食用，同时也可以在早上吃鸡蛋、蔬菜，可以满足早上的卡路里、蛋白质和维生素的需要。
玉米能代替米饭。玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50%，多者达90%以，非洲占25%，拉丁美洲占40%。玉米有丰富的营养价值，玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含热量高于面粉、大米及高粱，但缺点是颗粒大、食味差、粘性校在生活水平较低地区，玉米是重要的食粮。在城市及较发达地区，玉米是调剂口味不可缺少的食品。
可以。一般情况下，如果是将煮熟后已经冷却的玉米放在微波炉中加热是可以的，可以将玉米放在装有少量水的微波炉可用的容器中，选择温度的时候尽量不要选择太高的温度，一般加热2分钟左右即可成熟。 虽然微波炉能使冷却后的玉米快速熟透，但经过一段时间的高温，玉米中的水分以及营养成分都会有一定程度的流失，一些本身水分不是很充足的玉米，微波炉加热之后可能会变得干瘪，不仅口感会变差，营养价值也会降低。因此一般建议食用玉米的话，最好煮好后尽快食用。
可以。首先选择一颗或者两颗水分充足的玉米，清洗干净去将玉米须去掉，然后用保鲜膜装好，放入微波炉中，调整火力为高火，设置时间为5分钟，时间结束后将玉米取出查看，如果已经飘出了烤熟后的香味，那么就可以食用了。 如果烤完五分钟之后，还没有传出香味，这个时候可以继续将玉米加热3分钟左右，一般这个时候玉米也熟得就不多了，可以根据实际情况适当调整。
