普洱茶，这个茶名大家应该比较熟悉吧，在家里有没有长辈喜欢喝普洱茶呢？在大家印象中，普洱茶是不是红茶呢？
普洱茶不属于红茶，普洱茶特指采用云南大叶种晒青茶制成的茶叶，根据工艺的不同，分为普洱生茶、普洱熟茶两种，其茶多为饼茶、沱茶等，具备越陈越香的特质，而红茶则为六大茶类之一，全发酵，茶性性温，多呈现条索装，在耐泡度上，普洱茶比红茶的耐泡度更高。
普洱茶属于凉性的，一般茶叶都是凉性的，不宜过多饮用。对于女性而言，在生理期间不可饮用茶叶，以免加重痛经，或者引起其他不适反应。普洱茶的饮用方法有很多，可以清饮，不添加任何辅料，也可以混饮，适当的添加些辅料。普洱茶具有降血脂、减肥、暖胃的功效，还能抑菌助消化、止渴、醒酒解毒等，不过，生普洱比较刺激肠胃，如果肠胃不好的话，建议饮用熟普洱。
普洱茶中的新生茶属于弱酸性，老生茶和熟茶属于弱碱性。茶汤中呈弱酸性物质主要为茶多酚、鞣酸类，普洱茶在注水浸泡15分钟酸性有所增强，继续浸泡下去酸性则略有下降。普洱茶有生茶和熟茶之分，新生茶的酸碱值在6-7之间，属于弱酸性，老生茶和熟茶经过后发酵会从酸性变成弱碱性。除此之外，普洱茶的酸碱度也与冲泡时间、茶叶老嫩有一定关系。使茶汤呈弱酸性的物质主要是茶多酚、鞣酸类，冲泡过程中酸性物质溶出较快，茶碱类溶出较慢。所以注水后浸泡15分钟，普洱茶汤的酸性有所增强，基本上可以达到最大值，继续浸泡下去，酸性则略有下降。
普洱茶产地在我国云南省，因产于普洱地区而得名。普洱茶历史悠久，早在三千多年前，云南种茶先民就已经献茶给周武王。其植株为大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。生长于海拔1000米至2100米、坡小于25°的山地。
