芋头是我们大家很多人都吃过的一种食物，同时我们大家也都知道芋头是需要煮熟才可以吃的，因此我们在这里便要了解一下芋头要蒸多久才熟？芋头的禁忌？
蒸芋头的时间是根据芋头的大小以及蒸芋头的工具决定的，芋头需要蒸15到20分钟的时间，喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间，芋头确实是很难熟熟，但是喜欢芋头硬一些的人可以少煮一下，如果用电饭煲蒸的话，可以选择放在蒸到5分熟的米饭上，等米饭熟了芋头也就熟了。大部分的人会喜欢吃软一点的芋头，而且煮久了也不会对营养造成影响，所以在煮芋头的时候尽量煮烂一点。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。所以我们在吃芋头的时候一定要煮熟再吃。
吃芋头一定要蒸熟芋头，这样才可以吃到健康美味的营养，如果芋头蒸出来还有半生不熟的情况就要注意了，这样的芋头是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。所以这个吃芋头的禁忌我们千万要牢记了。另外，芋头和香蕉千万不能一起吃，否则会造成很严重的后果，大家一定要注意了。吃芋头的禁忌除了上面的这些，还有对于有痰、敏性体质像荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。还有芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，这样我们就得格外小心的。
1、导致腹胀。吃太多的芋头可能会导致腹胀。一下子吃太多的芋头可能会大大增加肠道的压力，导致消化不良，也会增加腹泻和便秘的机会。由于芋头比较粘稠，如果有肠胃湿热的问题，则容易积食，最好少吃。
2、食物中毒。吃太多的芋也可能导致食物中毒，绝对不要生吃芋头。吃生的芋头可能导致局部皮肤过敏，引起剧烈瘙痒，非常难受。每个人的体质都不同，有些人对花粉过敏，有些人对鱼过敏，有些人对海鲜过敏。芋头含有大量淀粉，有些人吃了会出现过敏现象。无论多么美味，都应该控制自己的食量，以免过敏后感到不适，造成不必要的麻烦。
3、导致肥胖。芋头的糖分含量较多，食用太多的芋头，也增加了肥胖问题。芋头的热量不易分解和消耗，可转化为脂肪，在体内存储，不仅导致肥胖，也加重了高血压问题。糖尿病患者最好不要吃芋头，芋头的淀粉可大量转化为葡萄糖，容易引起血糖波动。
芋头的危害主要有以下几点：1、芋头中含有大量的淀粉，一次吃太多会引起腹胀，建议心脑血管患者尽量少吃或者不吃。2、生芋头是有毒性的，必须煮熟才能充分发挥其价值，否则就可能会引起轻度食物中毒。3、生芋头汁会导致局部皮肤过敏，所以在削芋头皮的过程中一定要特别小心，避免沾到手上引发过敏。无论何种食物，吃多了对人体都是有一定危害的。所以我们在吃芋头的时候也要注意适量。
