黄芪是可以用于泡水喝的，黄芪泡水喝可以提高免疫力、保护肝脏，但是黄芪不能够长期泡水喝，以免会对身体造成不适。那么黄芪能够煲汤喝吗？黄芪煲汤后能不能吃掉呢？
黄芪是中药材，有提高免疫力的功效，因此很多人将其泡茶或煮茶喝。黄芪也有护肝，有利排尿，延缓衰老等作用。黄芪关键含苷类、含糖量、黄酮类、碳水化合物、营养元素等，所以黄芪也是可以用来煲汤的。
黄芪炖汤之后，汤里面的黄芪是可以吃的。黄芪是干燥的根部，根部非常致密，因此这里边的药物容量就比较大，黄芪经过炖煮之后，一般来说整个药物成分都溶解在汤里，喝这个汤就可以了。但如果炖汤时间不够长或者黄芪比较粗壮的根，它有的时候根里面残留有效的成分，也可以把它吃下去，这个没有问题。如果根比较细、比较薄，经过有效炖煮之后都融出去了，没有什么味道了，也可以不吃，也可以把它扔掉，这都没有太大的关系。
9-30克左右。 黄芪是属于一种中药材，其用量是需要根据个人体质以及病症严重程度来决定的，对于不同人群来说，黄芪煲汤的用量也是不同的，如果服用过多的话就有可能会对身体造成较大的负担。 如果是用于日常保健煲汤的话，那么一般用量不需要太多，以免喝起来带有较大的药味，一般建议在9-30克左右即可，具体建议根据个人的体质来决定。
富含蛋白质的排骨、鸽子、鸡肉、鹌鹑等。 黄芪中含有黄酮、皂苷、胆碱、氨基酸、蔗糖等多种活性成分，对人体具有一定的保健作用，建议可以将其与富含蛋白质的排骨、鸽子、鸡肉、鹌鹑等食材一起用来煲汤。 因为蛋白质是构成人体皮肤、毛发等组织器官中必不可少的成分之一，因此这样搭配对人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些，也能够更好地起到补中益气、增强体质的作用。
