榛子相对来说，热量还是比较高的，所以在吃的时候不建议食用太多。那么榛子的营养价值具体有哪些呢？榛子一天吃多少比较合适呢？
1、榛子含有不饱和脂肪酸，可以有效的降低血液中低密度脂蛋白，对于防治心脑血管疾病具有很好的作用。
2、榛子含有人体必需的氨基酸，可以有效的补充脑力，特别适合整天与电脑为伍的脑力劳动者。
3、榛子中含有丰富的维生素、蛋白质和胡萝卜素等，这些营养物质对于补充特定人群的营养不良具有很好的疗效，比如肿瘤患者、糖尿病患者，都非常适合吃榛子补充营养。
20g。 通常推荐一天的榛子的食用量不超过20g，20g是指果仁的净重，可以根据自身的实际情况来做适当的调整，例如肠胃功能不好者，可以适当的减少一些；若是肠胃功能比较好或者需要补充营养物质的人群，则可以多增加5-10g左右。 榛子的性质偏温热，吃多了容易导致上火，而且榛子的味道本身富含油脂，吃太多会感觉油腻腻的，并且多吃还会造成积食，所以不建议吃过多的榛子。
生榛子最常见的吃法就是剥开壳之后直接生吃，当然也有将生榛子碾碎后加入到其他食物中，混合榛子后的食物味道更美，所以，榛子是可以生吃的。
从营养价值方面来说，无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的，没有哪个更好一说。 就算是炒制的榛子，正常炒制的话，和生的榛子营养成分差距并不是很大，而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，从这点上说榛子熟吃更好的。
