当归是一种温性的中药材，不仅可以补血还能活血，而且当归并不是发物，有很好的滋补作用，那么当归是否可以泡水喝呢？
可以泡水喝。当归是一种补血养血，活血止痛的药物，用这种药物泡水喝可以起到补血活血的作用。针对女性患者而言，可以有效改善月经期间有血块的临床症状，同时也可以起到调理月经的作用。因为这种药物也可以润肠通便，可以有效改善便秘的临床症状，用于泡水喝治疗效果相对较好。
1、调经活血
当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期提前、痛经。
2、对子宫平滑肌的作用
当归挥发油对离体子宫均有抑制作用，使节律性收缩呈弛缓状态，并对抗子宫收缩。
3、抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
4、抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
5、补血养血
当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩。
可以的。 当归是一种常见的中药材，有活血补血，调经止痛等功效；羊肉是一种生活中常见的食材，性温，既能御风寒又能补身体，对于一般的风寒感冒、体虚怕冷、腰膝酸软等症具有一定的辅助治疗效果。 两者一起吃药性不会相互影响，反而相互之间有相辅相成的作用。而且当归羊肉汤也是《医方集成》引《济生》中记载的一种中医方剂，所以当归和羊肉是可以一起吃的。
1、材料：当归20克，羊肉500克，生姜30克，胡椒粉、葱、料酒、食盐适量。
2、当归、生姜、葱洗净备用。
3、羊肉焯去血水，洗净，切成小块。
4、将切好的羊肉，当归、生姜放入锅中，倒入料酒，加入清水。
5、开大火炖煮20分钟左右后撇去浮沫。
6、改小火炖熟，出锅前加入胡椒、盐、葱调味即可。
