现在这个时候正是吃螃蟹的好时候，膏肥黄满的，听说在寒露这天也要吃螃蟹的，这说法有什么讲究吗？为什么寒露的时候要吃螃蟹？
吃螃蟹是老南京在寒露节气时的习俗。也有俗话说“寒露发脚,霜降捉着,西风响,蟹脚痒”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐,十月尖”,眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节,等农历十月以后,最好吃的则要轮到公蟹了。
寒露的一大习俗是吃螃蟹，天一冷螃蟹的味道就要“正”了，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。
寒露表示秋季时节的正式开始。寒露时节的气温较低、露水增多，气候由凉爽逐渐转入寒冷下雪，对秋收十分有利。这时北方正值玉米丰收、种植冬小麦的农忙时节。但对于南方来说，寒露期间的降雨量日益减少，会影响农作物的生长。
寒露的时间在白露之后，一般为每年的阳历的10月8-9日，而白露节气在每年阳历的9月7-9日；气候不同：寒露的时候已经到了10月，此时进入深秋，气候逐渐由凉转寒，而白露是秋老虎刚刚结束，此时还有点炎热，是夏秋的过渡节气。
