开心果是一种大家都吃过的坚果，同时我们很多人都知道开心果是非常有营养的，吃开心果对我们的身体也是有一定好处的，那么开心果有什么营养和功效？吃开心果会胖吗？
能够益智健脑、愉悦情绪，开心果可以防止体内炎症产生，增强心血管功能，开心果当中含有丰富的多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸有很好的调节神经系统代谢的作用，还具有保护视力、让身体苗条等功效。开心果当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道而有很好的促进排便、缓解便秘的作用。开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克。此外，因为开心果当中含有的脂肪每1克能够产生9千卡的热量，适当吃开心果为机体补充能量，在缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常强。
开心果如果食用过多，每天进食大卡又没有进行限制就会增胖。开心果含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化元素等，但是油脂成分含的比较多，所以如果患者在吃开心果不加以节制，同时饮食又没有控制的情况下，食用开心果还是容易增肥的。减肥的患者吃开心果时应该有计划、定量，每次不能超过三粒，减肥时还要注意每天进食大卡进行总量控制，并选择一项适合自己的运动坚持下来，包括游泳、跳绳、跳操、骑单车、广场舞，入量少于出量能达到减肥的效果，否则机体就会把多余的能源以脂肪的形式储存起来。另外，由于进食开心果可以达到调理脾胃的效果，所以吃了开心果之后，食欲就可能会有所增进，后续的进食量也会因此增大，这样则容易导致变胖，所以还是需要合理控制摄入量。
开心果吃多了不会中毒，但是长时间大量吃开心果的时候有可能会导致人出现一些恶心、呕吐或者消化不良的副作用，在吃开心果的时候可以起到抗氧化的作用，有很好的抗衰老的功效。适当的吃一些开心果可以提高情绪，能够起到健脑的功效。对视力也是有一定的保护的，在平常生活中要多吃一些新鲜的蔬菜或者水果，要做到早睡早起，避免熬夜。开心果是没有毒性的，不过即便是不含有毒素的，那每次的食用量也不要过多。但是，在进行挑选的时候，也要尽量选择比较新鲜的开心果，果仁是绿色的会更新鲜，要是保存时间太长的话，或者是出现了发潮的情况，那最好就不要再吃了。在进行保存的时候，要注意把它密封起来。
咳嗽也是能吃开心果的，但是不要吃多，因为开心果吃多了很容易出现上火的现象，甚至有可能会使咳嗽加重。大多数咳嗽可能是由于上呼吸道感染所导致的，所以在平时一定不要吃油腻辛辣的食物，也不能吃海鲜类的食物，可以多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。但如果是咳嗽、肺热、咽喉肿痛、咳黄痰的情况，尽量不要吃坚果。咳嗽也可以由支气管过敏引起，有人对坚果过敏，如果吃到过敏的坚果种类就会加重咳嗽，甚至引起支气管痉挛的发作，因此这种情况是不适于吃坚果的。
