我们都知道枇杷叶是有很好的止咳功效的，那么在挑选枇杷叶的时候是用老叶好还是用新叶好？枇杷叶有什么功效和作用呢？
要用枇杷叶的话最好是用老叶子比较好，老叶的药用价值会更好一些，因为新叶子上会有小绒毛，在煮水的时候可能会掉到水里，要是不小心食用的话可能会对咽喉、肠道敏感的人群甚至会有较强的不适感，所以还是建议用老叶子比较好。
清肺化痰，祛痰平喘，抗菌。枇杷叶当中含有挥发油，含有熊果酸，含有酒石酸，柠檬酸，苹果酸，含有维生素b族，含有维生素c。枇杷叶具有清肺化痰，祛痰平喘之功效，枇杷叶还能够起到抗菌之功效，枇杷叶水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金黄色葡萄球菌，肺炎双球菌，福氏痢疾杆菌均有抗菌的作用。在日常的生活里肺热的患者，咳血的患者，胃热呕吐的患者，可以应用枇杷叶，在日常的生活里胃寒呕吐的患者，肺感风寒的患者，避免应用枇杷叶。
首先取少量的琵琶叶，用清水洗干净，放在淡盐水中浸泡半个小时，具有杀菌和消毒的作用。然后把枇杷叶取出放在锅里，加入适量的水，一般加入两大碗水是比较合适的，大概煮半个小时左右，把两大碗的水煮剩一小碗的量。放凉之后加入少量的蜂蜜、冰糖，趁温热喝下去，对于治疗咳嗽效果还是很好的。枇杷叶具有清热解毒、止咳化痰和润肺的功效，咳嗽期间用来煮水，对于治疗咳嗽效果是特别好的。但是，不可以单独的依靠枇杷叶煮水治疗咳嗽，如果没有效果，需要服用药物进行治疗。这个时候可以服用肺力咳合剂、氨溴特罗口服溶液，进行止咳化痰的治疗。如果有炎症，还需要使用蒲地蓝消炎口服液、蓝芩口服液，进行消炎的治疗。
枇杷叶粥
取枇杷叶15克(鲜品加倍)，大米100克，清水适量。先煎枇杷叶，去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃，降气化痰，枇杷叶润肺养胃化痰，大米补中益气。尤适宜气阴两虚而发热的患者食用。
桑叶枇杷茶
选取桑叶、野菊花、枇杷叶各10克。将上三味制为粗末，代茶频饮。本品桑叶、菊花清肝泻火，祛风化痰解表。适合于肝阳上亢，肝火犯胃所致的头重脚轻，口干口苦以及血压升高等症状。
尤其是到了夏季，我们更是可以经常服用一些桑叶枇杷茶的哦，因为桑叶枇杷茶具有非常不错的解毒功效哦，并且桑叶枇杷茶对于治疗风热感冒以及咽喉疼痛、发热、咳嗽气喘、咯吐黄痰等等这些疾病都是有着非常不错的治疗功效哦，但是我们有腹泻的朋友们千万不要喝桑叶枇杷茶，对身体不好。
枇杷藕
选取鲜莲藕400克，枇杷叶10克(鲜品加倍)。将莲藕洗净切片，枇杷叶洗后摆放在盘底，然后把切好的藕片摆放在上面。莲藕健脾止泻而能清心火。心为五脏六腑之大主，心火清，则全身火热之势退。本品先苦后甜，回味无穷。非常适合于夏季冰镇后使用。
