药材泡酒是很正常的一件事情，那么用桂皮来泡酒的话有什么样的功效呢？要是用桂皮来泡酒的话应该怎么做才好？
桂皮泡酒的功效与作用主要就是生津开胃，也能够促进人体的阴阳平衡，所以平时的话可以喝上一杯，但是也不要喝太多。
泡法一
1、桂皮泡酒有多种不同配方，平时人们可以把它与熟附子搭配在一起泡酒喝，在泡制时需要准备一百克桂皮和五十克熟附子，再准备两千克高度白酒。
2、把桂皮用清水洗一下去掉表面的水分以后再把它分成小块，把熟附子与桂皮一起放到大的玻璃瓶中，然后放入准备好的白酒，调匀以后密封泡制，每天用力摇晃一下，三十天以后里面的药酒就能泡好，这样的桂皮酒能温肾助阳，可以缓解肾阳虚。
泡法二
1、桂皮泡酒时还可以搭配适量的红枣的枸杞，在泡酒以前需要准备桂皮五十克，枸杞子三十克，红枣二十到三十克，白酒一千五百克，可以密封的大玻璃瓶一个。
2、把准备好的桂皮用力掰成小块，放到准备好的玻璃瓶装，再把准备好的枸杞和红枣一起放入红枣，放入以前可以把它的果肉掰成块状，把枣核去掉，，最后把准备好的白酒加入进去，用力摇匀以后，把瓶口密封好，放到阴凉的地方浸泡30到45天，里面的桂皮酒就能泡好，想喝时可以随时取出饮用。
3、用桂皮和枸杞以及红岛等材料泡制的，桂皮补肾益精，也能养肝明目更能起到补血安神和润肺止咳的重要作用，对提高人体素质有很大的好处。
1、受潮发霉的桂皮勿用，夏季忌食。
2、桂皮含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。
3、挑选桂皮：优质桂皮，外表呈灰褐色，内里赭赤色，用口嚼时，有先甜后辛辣味道的为好。
4、不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用，尤其是平素大便燥结或患有痔疮者忌食；5、内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食，舌红无苔之人亦忌。
6、患有干燥综合症、更年期综合症者忌食。
7、患有出血性疾病之人忌食；孕妇期间忌食。
桂皮是一种香味佐料，也是一咪中药。是日常常用白的佐料。炖肉桂皮用后，香味基本上受热挥发，剩下的没多大香味了，一般都不会再用了。
