红曲米的作用不仅是给卤肉上色，它还是一味中药，好像还有着降血脂的作用，那么红曲米和什么搭配可以降血脂呢？红曲米降血脂的吃法是什么？
1.红曲米和鱼类搭配用，更准确的来说，应该是鱼油搭配，有很好降血脂作用。 红曲米是唯一含有他汀的天然食物，对不好的血脂有降低的作用，对好的血脂有升高的作用。
2红曲米与粳米一起搭配煮粥食用，可以带走肠内甚至血管内的三酯，从而起到降脂的效果。
1、丁香排骨
主料:寸排(长约1.5寸,宽约2厘米)
辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香
做法:将排骨在开水中氽过后,捞出洗净装盘;适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上即可。
氽排骨是为断生,即去除排骨上的血丝;红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。
2、红曲粳米粥
此粥能活血化淤、健脾消食,可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
原料:
红曲米30克,粳米100克,红糖少许。
制作:
将红曲米、粳米分别去杂质,用清水淘洗干净。
在洗净的锅内放入适量的清水、粳米,置于火上,煮沸后再加入红曲米,用文火煮至粥成,加红糖调味,即可供食。
红曲米最大的特点就是软,而且吃起来非常香甜。看了以上的两种制作方法,打击啊就可以自己动手制作下这两种美食了。经常吃一些红曲米制作的美食,能够有效降低脂肪和血压,对人的身体健康有极大的帮助,所以,建议大家平时的时候多吃一些红曲米。
降血脂的食物主要是一些清淡类的食品，比如各种绿色的蔬菜，包括菠菜、芹菜、韭菜、萝卜、黄瓜等等，这些蔬菜热量都非常低，尽管它没有直接的降血脂作用，但是进食这些蔬菜或者水果，它的热量是比较少的，对预防血脂的升高是有帮助的。对明显的血脂升高，通过饮食控制或者运动仍然不能使血脂控制在合适的范围，就需要配合降脂的药物来治疗。所以，降血脂的食物只是对轻度的高血脂患者有作用，对明显的血脂升高，除了饮食控制以外，还需要进行药物治疗，才会获得比较好的降脂效果。
日常生活中所有的茶叶，都具有降血脂的功能。茶叶内有效的物质可以增加血容量，增加血管的弹性，清除血液内的自由基，而起到调血脂的作用。但是茶叶毕竟不是降血脂的药物，在饮用茶叶的同时，应该注意饮食结构调整，尽量的少吃一些含有胆固醇比较高的食物，多吃一些水果、蔬菜。如果血脂比较高，需要在医生的指导下，应用有效的药物进行治疗，使血脂下降，以保证血管以及心脑不受到损害。
