释迦果是一种水果，而很多人对于释迦果是不太熟悉的，因为这种水果在市面上是不常见的，因此我们在这里便来了解一下释迦果的功效与作用？释迦果的吃法？
释迦果的纤维含量很高，能有效促进肠胃蠕动，保护血管，释迦果含有的维生素C是世界上最多的，此外，释迦果所含的糖分很高，我们都知道，大脑运用是需要糖分作为能量的。所以对于那些老年人来说，释迦果可以很好的保护血管，清洁血液。长期食用释迦果的伙伴，能有效延缓脑萎缩的症状。释迦果含有的热量比较高，所以释迦果对于那些经常受寒的人来说是可以很好的抵抗寒冷的侵袭。含有蛋白质、糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养物质，能够促进身体的生长发育，经常食用，可以增强细胞的免疫功能，提高机体免疫力。
释迦果是可以直接食用，把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核后，再切成小块的样子，用牙签直接插着食用就可以了。这是最能品尝到释迦果原滋味的一种食用方式。纵向剖开后切片食用。还可以像吃西瓜一样，剖开后切片直接食用。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常 独特。释迦果还可以混合纯牛奶或者酸奶做成酸奶食用。可以先将成熟的释迦果进行剥皮去籽，随后挖出里面的果肉放到准备好的容器中。随后再倒入准备好的纯牛奶或者酸奶，将二者进行混合，直到其成为奶昔状，就做好酸甜的释迦果奶昔了。
1、观察颜色：可以释迦果表皮的颜色来判断释迦果是否成熟，成熟的释迦果呈现深绿色，甚至会有些发黑，而尚未成熟的释迦果，表皮颜色则较亮，呈现鲜绿色。
2、触摸感觉：成熟的释迦果手感较软，捏起来有弹性，相较于未成熟的释迦果，分量较轻，而尚未成熟的释迦果，手感则较硬，用手捏不用力是捏不动的，掂在手里的分量较重。
3、果实顶部：成熟的释迦果的果实顶部与未成熟的果实是不一样的，熟透的释迦果的果实顶部会自然开裂，用手捏释迦果，果实顶部会有汁水流出，而尚未成熟的释迦果的果实顶部没有自然的裂口，捏的时候也不会有汁水流出。
1、将刚买回来的释迦果用报纸包起来，在报纸上喷一些水，存放在温度较高的地方，大约2-3天释迦果就会变软、成熟。
2、将释迦果用一个塑料袋装好，在里面再放入几个完全成熟的苹果或者其他水果，密封起来放在温暖的地方，过1-2天释迦果就会快速成熟。
3、也可以用大香进行熏制催熟，把释迦果放在一个密封的小房子中，在房内点燃大香，把释迦果在房间中存放2-3天，取出来释迦果会变黄且全熟。
4、水果商贩最常用的催熟方法之一是乙烯利催熟，乙烯利是一种化学物质，对多种水果都有催熟的作用，将其药液按比例进行稀释，再直接喷洒在释迦果的外表上，然后在释迦果的上层盖上塑料布，过1-2天后即可成熟，食用时要把表皮的药液清洗干净。
