燕麦片是一种市面上非常常见的食物，很多人也都吃过燕麦片，但是还是有很多人不太了解燕麦片的属性，那么我们便要了解一下燕麦片是粗粮吗？燕麦片是什么做的？
燕麦属于粗粮，燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。多吃燕麦对身体非常好。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。糖尿病患者可以经常食用燕麦，因为含糖量不高还可以降压。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。而且多喝燕麦粥可以通便，现在生活质量好了，大多数吃的食物都是精细食品，经常导致吸收不好消化慢，造成大便干燥或者便秘，多吃吃粗粮对身体有益处没有害处。
燕麦是一种古老的农作物，早在2000多年以前已经有文字记载。燕麦属于八大粮食作物之一的禾谷类作物。燕麦属禾本科、燕麦族、燕麦属，是世界各地广泛栽培种植的一种重要粮食兼饲草、饲料作物。具有抗旱、耐冷、耐瘠薄等优良性状和很高的营养及保健价值，主要栽培种分为有稃和裸粒两大类型。燕麦不但具有很高的营养价值，而且具有一定的医疗作用。燕麦中的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量和热量均比较高；还富含亚油酸，长期食用，可降低胆固醇在心血管中的积累，对于防止老年高血压、糖尿病、高血脂等大有裨益。而且燕麦具有防癌、治疗便秘等医疗作用。燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。
燕麦片中含有碳水化合物。碳水化合物包括一般的淀粉类、糖类等等。燕麦片纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，加速排便，帮助减少体内宿便。每天早上喝一杯燕麦片，有清肠排毒的功效。燕麦片富含钙、磷、铁、锌等矿物质，其中钙的含量是精白大米的7.5倍。虽然说燕麦中的钙吸收率不如牛奶，但补钙效果位于各类谷物之首，常吃可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。燕麦片中所含丰富的抗氧化成分，可以抑制黑色素的产生，帮助淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。燕麦片是由燕麦粒经过去壳，碾压形成燕麦片，有些经过速食处理可以成为速食燕麦片，燕麦片中含有丰富的膳食纤维，具有降低胆固醇，改善血糖，预防糖尿病，有助于排便，改善胃肠功能的作用，而且热量较低，有助于瘦身，对身体有很多好处。
燕麦不属于凉性，也不属于热性。从中医的角度来讲，燕麦属于平性的食物，可以有效的健脾开胃、理气润肠，可以改善食欲不振和大便干燥的状态。而从营养学的角度来讲，燕麦中的纤维素含量比较丰富，能够加速身体内废物的排出，能够降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有预防作用，还可以增加饱腹感，起到辅助减肥的作用。但是不建议吃的特别多，容易形成腹胀。
