现在这个时候正是吃菱角的时候，就个人来说还是比较喜欢吃煮的菱角的，那么在煮菱角的时候需要放些什么东西吗？煮的菱角水能喝吗？
煮菱角的时候放些盐比较好，因为菱角属于是水生植物，它里面可能会含有寄生虫和细菌，所以在煮菱角的时候放些盐是可以起到杀菌的作用的，不光是杀菌这样煮出来的菱角在口感上也会更好。
菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒的功效。煮水后性味应该变化不大，也会是偏寒凉的，饮用要分个人体质而定，肯定跟白水不完全一样。建议确定个人体质后再决定是否适合。当然变酸了的就说明已经变质了，是不能喝的哦
菱角壳煮水具有清热解毒的功效，菱角性凉而味甘，具有清热解毒的作用，可以缓解皮肤疾病，治疗皮肤的痈肿疥疮，尤其是在秋冬天气，因为天气干燥，导致伏暑的毒素，从内而外发发于皮肤，出现的痈肿疥疮。菱角壳还可以清凉解暑，在暑夏天气用菱角壳泡水喝，可以起到清热解暑的效果，菱角壳还具有安中补五脏的作用，因此有一定的健运脾胃、补益利气的功效。现代医学研究发现，菱角具有一定的抗癌作用，尤其是菱角壳的抗癌功效比较强，因此临床常用来治疗消化系统癌症。
菱角煮或蒸都可以，只不过煮菱角熟的更快，我们可以根据自己的喜好来选择烹饪方法。蒸、煮菱角只需要先把菱角清洗干净并放入盐水中浸泡，然后把洗好的菱角蒸熟、煮熟并捞出来放入冷水中晾凉即可食用。
