红薯一种很受欢迎的食物，很多人都喜欢吃红薯，同时吃红薯对我们的身体有很多好处，但是一些重视身材的人害怕吃红薯长胖，那么吃红薯会不会长胖？吃红薯有哪些功效？
适当的吃红薯是不会长胖的，红薯又称地瓜、白薯。蒸熟后再吃一定要把红薯蒸熟煮透。红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C等10余种微量元素，营养价值很高。每一百克鲜红薯大概有零点二克的脂肪，每一百克的红薯只产生九十九千卡的热能，这大概等于同等质量的大米的四分之一。所以说吃红薯不但不会发胖，而且还能帮助减肥。吃红薯有通便养颜、护心血管等等许多功效。此外，吃红薯的时候最好是水煮或者是蒸熟，不要吃烤红薯，因为烤红薯对身体不健康。
1、通便排毒的功效，红薯含有大量的食物纤维，红薯在蒸熟或者煮熟之后，它含有的淀粉有些会发生变化，这时的熟红薯比较之前的生红薯多了百分之四十的食物纤维。食物纤维经医学证实具有刺激肠道和促进排便的作用，对大肠具有非常多的好处。吃红薯一定要吃熟透的，吃的过多也不好。
2、抗癌和护心的功效，活性氧是引起动脉硬化和癌症的原因之一，红薯具有消除活性氧从而一定程度抑制癌症等病症的功效。红薯含有的钾元素和叶酸可以保护心血管，因为钾元素是人体维持酸碱平衡的重要元素之一，人体需要钾元素来保持正常的血压和心脏功能。常吃红薯对心脏和血管很有好处。
3、抑制皮肤老化的功效，红薯中含有绿原酸，绿原酸可以通过抑制黑色素的产生来抑制雀斑和老人斑的出现。
4、弥补营养流失的功效，经常吃红薯可以提高对主食中营养的利用率。红薯含有膳食纤维、胡罗卜素、维生素A、B、C、E、以及铁、钾、钙等十余种微量元素，营养价值非常高。红薯是营养相当均衡的食品之一。
5、减肥健美的功效，红薯是一种含脂肪、热量都很低的食物，同时红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，这有利于减肥、健美。
红薯中含有大量的植物淀粉以及多种维生素、多种矿物质等营养物质，具有一定的营养价值。同时红薯中还含有大量的纤维素，对于便秘患者具有一定的刺激肠蠕动、通便的作用。吃红薯吃多了容易造成排气增多，主要是由于红薯的成分被肠道内的细菌发酵后产生过多的氨以及氢气等气体所致。这时候患者应该减少进食红薯的量，同时可以轻柔地按摩腹部，促进气体的排出、减少腹部胀满等不适症状，也可尝试口服肠道益生菌等药物，对症治疗。
吃红薯排气臭是由于便秘、淀粉含量过高、含有氧化酶导致的，吃红薯不仅可以补充人体所需要的各种营养物质，同时还具有润肠通便的作用。不少人身体上会患有便秘，这些人适当吃红薯可以刺激肠道蠕动，促进粪便排出以缓解便秘。由于便秘患者的粪便在肠道中存留的时间相对比较长，会产生一股臭味，在排气时味道会比较臭。红薯中含有大量淀粉，被人体消化时会释放出大量二氧化碳，这种气体的味道比较臭，吃红薯后排气会比较臭，红薯中还含有一种氧化酶，进入肠道中会产生大量二氧化碳，因此吃完红薯不仅会排气增多，排出来的气体也会比较臭。
