说是赤小豆有祛湿的作用，正好这段时间感觉身上的湿气特别的重，可以用赤小豆泡水缓解缓解身上的湿气，那么赤小豆在泡水之前主要先把它给炒熟吗？
用赤小豆泡水可以炒也可以不炒，不过炒熟的赤小豆比较有利于身体吸收。要是不炒熟的话有可能会出现消化不良的现象，赤小豆有祛湿的作用，可以长期服用的，但是不要过量服用。
1、将赤小豆洗净，添加水浸泡一夜。
2、提前把薏米放到锅里面翻炒几下。
3、炒完后的将薏米洗净，添加水浸泡一夜。
4、将赤小豆、薏米、绿豆沥去水，冲洗干净后放入锅的内胆中。
5、添加适量水，水量约为距食材高两个指节。
6、放入适量冰糖，静置至冰糖融化后搅匀即可食用。
一包赤小豆下锅之后炒半个小时左右的时间就能够完全炒熟了，时间非常短，不需要加入一些其他的调味料。
赤小豆用冷水浸泡一天后是要掉色的，水会变成红紫色，这不会影响赤小豆的食用价值。赤小豆煮之前是需要浸泡的，不过时间不用泡太久，一般两三个小时即可，赤小豆营养价值很高。
