现在有很多人的血脂血糖会比较高，也有不少人患有高血压，那么芹菜对于三高问题是否可以发挥作用呢？
吃芹菜是可以帮助降血脂的。芹菜属于是一种绿色的蔬菜。其中含有丰富的胡萝卜素、碳水化合物、钙、铁、磷、钠、维生素B2等。有利于祛风利湿、凉血止血、消肿除烦、清热平肝、健脾养血、调节血脂、降低血压、润肺止咳润肠通便。高血脂的患者平时一定要低脂肪饮食，不要吃高胆固醇和高油脂的食物，蔬菜和水果不会引起血脂增高。
芹菜不能降血糖。血糖高的患者是需要在医生的指导下服用降血糖，药物的，芹菜里面含有丰富的膳食纤维，可以增强人体的饱腹感，能够防止糖尿病患者进食更多的主食，对糖尿病患者的血糖起到一定的缓解作用，同时也可以促进肠道蠕动，保持大便通畅。
可以肯定的说芹菜具有降压作用，尤其是早期的高血压。因为芹菜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A、维生素C、维生素P及烟酸、钙、磷、芹菜甙、胡萝卜素、钾、甘露醇等，还含有酸性的降压成分。芹菜是高血压患者的首选蔬菜，对高血压患者有益，患者每天可食用芹菜200g。
高血压的患者可以吃任何的蔬菜。在蔬菜方面没有限制。高血压患者饮食方面，主要是要求低盐饮食，要限制每天盐的摄入量小于6克，同时也要避免吃各种油腻的食物，比如肥肉、动物内脏，部分海鲜以及油炸食品等等，食用过多的盐，可以造成体内的水纳储留，导致血压的升高，以及加重心脏的负担。而新鲜的水果和蔬菜可以适量饮用。在蔬菜的品种方面没有特殊的要求。当然多吃一些芹菜、圆葱，可以起到辅助的治疗效果。
