荸荠可以生吃、煮着吃，也可以煲汤，但是荸荠可以蒸着吃吗？蒸着吃有没有什么好处呢？荸荠一般需要蒸多久呢？
荸荠可以蒸着吃。 荸荠生长在水里，水里面容易孳生寄生虫，所以，荸荠外皮上容易沾附寄生虫，如果清洁不当很容易将寄生虫带到体内，荸荠经高温蒸煮，寄生虫都会被杀灭。
1、润肠通便 荸荠中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纤维。这些营养成分都可以帮助肠道进行蠕动起到润肠通便作用的，而且蒸熟后的荸荠寒性消散，对于脾胃的伤害变小，保健价值更佳。
2、减肥瘦身 荸荠蒸熟后是一道甜品，女孩子都比较喜欢吃甜品，吃甜品就担心一个长胖问题，蒸荸荠却不会，食用后，可以帮助润肠通便，对于有既想减肥又想瘦身的人群来说十分有吸引力。
1、材料：荸荠、清水、刷子、蒸具。
2、方法：首先用刷子将荸荠外表的脏东西清理干净，去掉外皮后再清洗一次，然后用碗装起来，锅里支起支架，放上去蒸煮即可，蒸煮时间为半小时到一个小时为佳。
15-30分钟不等。 蒸荸荠的时间与马蹄个头大小、所用的蒸煮容器有很大的关系，一般如果是用普通锅蒸的话，个头小的荸荠，一般水开之后蒸15-20分钟左右即可，个头较大的荸荠所需时间会长一些，大概需要25-30分钟左右，另外，如果是用高压锅蒸的话，由于其密闭性比较强，一般上汽之后8-10分钟左右即可。
