在买螃蟹的时候很有可能会出现买多的情况，要是买多了不做也不行，这做好的螃蟹隔了夜还能吃吗？
要是没吃完的螃蟹放在冰箱里保存的话，过了一夜还是可以在吃的，但是要注意，在吃的时候一定要加热才行，不然肠胃可能会受不了。一般建议煮好的螃蟹是在12个小时内吃完吃最好的，要是超过24小时的话螃蟹就会滋生细菌，从口感上来说也不太好。
生螃蟹不能吃。螃蟹生长在江河、湖底的泥沟里，并多以动物尸体为食，因此带有各种病原微生物。吃生螃蟹极易感染细菌、病毒，造成身体不适。
一般是有1到2天，建议是趁早吃，不要放的过夜，起不到保鲜的作用，反而是损害螃蟹的味道。煮熟的螃蟹放冰箱可以放2天。 煮熟的螃蟹不适合在冰箱中长时间存放，放在冰箱中的熟螃蟹应该要尽快的吃完，一般在第二天中午之前吃完是最好的，而且还需要将螃蟹再次热熟。
一般是冷藏，或者是通风的温度低的位置，也是比较好的，高温下的螃蟹很容易变质，如果天气比较冷，熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时。如果没有保鲜膜，则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，注意不要被其他东西污染。
吃了螃蟹以后不要马上吃西瓜，螃蟹是属于海鲜类事物，不可以和水果一起吃。两种食物一起吃，可能会出现胃肠道不良反应，可能会导致出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。虾类、螃蟹类的食物中含有一定量的五价砷类化合物，西瓜中含维生素C，维生素C有氧化的作用，两种一起吃也有可能产生毒性，出现中毒反应。所以一般建议吃了螃蟹以后不要立刻吃西瓜，至少间隔2到3个小时以上再吃，这样可以有效的吸收两者的营养价值，又不会产生毒副作用。
