龙眼这种水果大家应该都不陌生，圆圆的甜甜的，可龙眼肉却是一味中药，这龙眼肉是桂圆肉吗？龙眼肉是怎么剥出来的呢？
桂圆肉是经过龙眼肉晾晒制成的，所以龙眼肉就是桂圆肉，它们两个是属于同一种东西，只是在口感上有所不同而已。
1，首先用小刀在每一个桂圆顶部割一个小口。
2，然后沿着小口的放心用力捏，口就会向两边越开越大。
3，掌握用力的技巧就会很轻巧的将其从中间分开，如果用力不均可能会导致开口偏向一侧。
4，将桂圆取出，完美搞定，平均每一个桂圆大约5秒钟。
龙眼不是发物 。龙眼也叫桂圆，中医上认为发物指的是，特别容易诱发某些疾病或者加重已发疾病的食物。比如常见的发物有，竹笋、羊肉、牛肉、螃蟹、鸡头等。龙眼是一种味道非常鲜美的水果，龙眼性温，味甘。具有一定的强心健脾、补气活血、养心安神、润肤美容等多种功效。但是对以下几种人而言是不可以吃桂圆的，第一种阴虚内热者，第二种是糖尿病者。第三种是湿热内蕴者等。
1、益气补血，增强记忆：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3、养血安胎：桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
