西瓜在夏天不用小编 大家都会更加的喜欢冰的，只有冰西瓜才能吃出西瓜的美味，才会吃的爽清凉解暑，不过保存十分的重要，关系着大家的健康。
建议保存1-2天即可。 西瓜中含有大量的糖分、维生素等成分物质，常温条件下是很容易滋生细菌以及微生物的，将其置于冰箱保存，可以延长其保质期，但只能在一定程度上延迟西瓜腐坏变质的速度，大约可保鲜24-48小时左右，一旦超过西瓜会逐渐变味变质，建议不要再吃了。
导致发胖：冰镇西瓜的糖分是比较高的，糖分进入人体之后不能及时消化，可能会转化为脂肪储存在人体中，导致人体出现发胖，对于肥胖人群来说，是比较不利的。
诱发糖尿病：冰箱西瓜糖分含量比较高，食用过量除了会导致人体发胖之外，对于糖尿病患者来说，可能会诱发糖尿病，对其健康造成一定伤害，对其健康造成一定威胁。
造成肠胃不适：冰镇西瓜的温度是比较低的，一般过低温度的西瓜进入到胃肠道中，会对胃肠黏膜产生比较强烈的刺激，如果患者本身合并慢性胃炎或者肠道易激惹症状，可能会出现胃肠道痉挛性疼痛、腹泻、呕吐等刺激性症状。
诱发肠胃疾病：冰镇西瓜是比较寒凉的，过凉食物进入胃肠道中，会对胃肠道黏膜的保护性黏液分泌产生一定的抑制效果，导致自身分泌的消化液对自身胃肠黏膜进行侵袭，从而诱发胃肠道炎症性疾病。
诱发感染性疾病 ： 对于存放时间太久的冰镇西瓜，储存过程中容易可能会受到其他病原微生物的污染，进食之后会导致胃肠道感染性疾病，患者可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，因此建议西瓜要及时吃完才行。
西瓜切开后放在冰箱最好不要超过12小时。切开的西瓜会有细菌增生，时间越长细菌越多，冰箱里各种菜放在一起难免会沾染上别的细菌。冷藏过的西瓜不建议身体抵抗力弱的人食用。建议把西瓜的表皮切掉一层再吃。
西瓜汁可以冷藏12个小时。水果放进冰箱冷藏，时间也不宜过长，否则容易滋生细菌甚至变质。切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时。此外，冰镇后的水果或冷饮也不应过多食用，特别是老人、小孩及脾胃功能差的人更要注意。 在西瓜切开的过程中会沾染上细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死细菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供必备的原料。而这些细菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。 此外，保鲜膜并不是万能的，有时也会有空气漏进去，并带入细菌。专家提醒，切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上保鲜膜冷藏。此外，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
