在夏天的时候基本家家都会冰一些西瓜在冰箱里，但有的时候一不小心冰多了吃不完那只能放着过夜了，这隔了夜的西瓜还可以吃吗？
隔了夜的西瓜可以吃，但还是少吃的比较好，在把西瓜放进冰箱之前先要盖一层保鲜膜，以免冰箱里的细菌在上面滋生,这样也可以避免与其他食物的接触,也会出现串味的情况,吃西瓜的时候可以将西瓜拿出来,放一段时间再吃,防止西瓜太凉而出现拉肚子的情况。
首先完整的西瓜在冰箱的低温条件下，可以延长保存时间，不容易发生腐烂或者变质的情况，所以完整的西瓜放在冰箱保存可以放一一个星期左右。
其次虽然冰箱的低温条件可以在一定程度上抑制细菌的增长，但是切开的西瓜很容易与空气中的物质发生反应而滋生细菌及其他有害物质，不利于人体健康。
另外，切开的西瓜存放的时间越久口感越差,营养价值越低，所以切开的西瓜建议在冰箱存放一天左右就要及时吃掉。
西瓜放冰箱千万别超两小时 很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实，西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。
保存妥当的情况下，超过24小时就不能吃了。
西瓜切好后是要包裹一层食品级的保鲜膜的，这样既能避免冰箱中的食物和西瓜发生串味，还能防止西瓜滋生较多的细菌等有害物质，但这种冷藏只能在一定程度上延迟西瓜腐坏变质的速度，大约可保鲜24小时左右，一旦超过24小时，西瓜会逐渐变味变质，建议不要再吃了。
