一直没有做过山药想着做个炒个山药吃的，结果忘记戴手套了，弄到手上实在是太痒了，要用什么办法才能快速止痒？
一、用清水反复冲洗双手；
二、口服抗组织胺类药物，比如口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、地氯雷他定片、盐酸依匹斯汀片等；
三、口服中成药，比如口服肤痒颗粒、润燥止痒胶囊、防风通圣丸等；
四、外用药物治疗，可以外用丙酸氟替卡松软膏、乙氧苯柳胺软膏、除湿止痒软膏、硼酸氧化锌冰片乳膏等。
第一、涂抹食用醋或者是用稀的醋酸溶液泡手，通过酸碱中合，使山药当中的植物碱功能丧失，这样就可以解除瘙痒。
第二、用加热的方法，比如用小火熏烤手部，反复地翻动手掌通过加热，也能使山药当中的致痒成分分解，另外用热水泡手也有类似的效果。
一般情况下几分钟之后瘙痒就会减轻，当然如果用上述的方法效果不佳，也可以考虑内服抗过敏药物止痒。
用山药会痒是因为山药皮中含有的皂角素或黏液中含有的植物碱，导致的局部皮肤过敏症状，山药是一种食物，在处理山药的时候，山药会释放出一种比较刺激的黏液，黏液会使得人的皮肤出现瘙痒、红色皮疹等不良反应，是一种过敏反应引起的接触性皮炎。
由于山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，导致的皮肤过敏症状，属于接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒和起红色的丘疹，严重的可以出现红肿、刺痛等症状。对于这种情况可用热水浸泡或用含有醋的水浸疱刺痒的手，都可以止痒。如果红肿、刺痒、刺痛症状明显，可以口服抗组胺药，外用激素药膏抗过敏治疗，很快就会消退。
山药具有开胃健脾、促进胃肠道蠕动，帮助消化的功效。山药中含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁、蛋白质等物质，能补充人体每日所需的热量和蛋白，还能补充钙质，其中所含的维生素C可以提高机体免疫力，淀粉酶可以促进胃肠道消化。
