在我们做菜的时候时候都会丢把花椒放进去，花椒可以用来消炎、止痒、祛湿。那花椒属于辛辣刺激的食物吗？花椒做完手术的人能不能吃？
花椒是属于辛辣食物的
辛味的食物指的是具有发散、行气作用的食物，常见的姜、葱、花椒、辣椒等等。辛味食物在我们的生活以调料的形式居多。除去调料外还有一些也是属于辛食物。辛食物可以刺激食欲，健脾开胃一面，也有发散、行气、活血的作用。
手术后饮食一般建议最好吃清淡易消化富含营养的食物，不要吃辛辣刺激性食物，花椒属于香辛料，建议最好不要吃，以免影响手术伤口的愈合，可以等伤口愈合以后再吃的。
妙用一，盛夏来临，家里的蚊虫也日渐增多，大家可以在卫生间，厨房等角落放一些花椒粒，可以减少一些虫子和蟑螂入侵。
妙用二，就是我们可以把花椒水放在窗前，或是浇一下室内的花草，这样散发出来的花椒味还可以避蚊。
妙用三，天气变热，家里的米面也容易招虫子，我们可以用纱布包一些花椒粒放在米面里，也能起到一些驱虫的作用。
花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3——4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50—60℃，2—2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8—10小时，待花椒含水量小于10％时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
