鹿茸珍贵又大补，重要的是价格也不便宜，要怎么去烹饪才能发挥它的最大效果呢！鹿茸怎么吃才能不上火？
鹿茸是一味中药，性味甘平温，入肝、肾两经。鹿茸是热性药物，有补肝肾，壮阳，强筋骨，通经络的作用，日常生活中的用法有以下几种：
一、鹿茸可以切成片泡水，开始的时候用开水泡，同时盖上盖子闷一会儿再喝。
二、鹿茸也可以打成粉，装袋后泡水当茶饮。
三、鹿茸还可以泡酒，可以再加其他的鞭、蛇、枸杞子等一起泡，取起温补的作用。
四、鹿茸还可以跟其他的鸡、龟来煲汤。日常生活中，喝鸡汤，煮鸡，炖鸡时往里边加几片鹿茸，温补的作用更强。
如果是和龟煮在一块，可以使滋补肝肾的功能加强。龟是滋阴的，鹿茸是壮阳的，搁在一起可以将肾阴肾阳一起调补。鹿茸是比较好的食材。
鹿茸应该是补养气血重要的药物，对于气血不足的患者很有作用。但是对于阳亢阴虚的患者不能吃，会有上火的表现
一般鹿茸可以用鹿角胶代替，对于胃火大，身体相对强壮的尽量少吃比较好。对于补品应该对症用药，气血虚弱的患者可以适当的用，掌握用量一般3克为宜
一般而言，鹿茸属于冬季滋补食品，夏季火气大，鹿茸属助阳药，不宜在夏季服用，会造成上火等影响。但是还得看您的个人体质，如果是寒性体质，适量服用即可。
一个星期到半个月才会有效果，中医调理是需要时间的，跟个人体质也是有关系的。
1、平时用鹿茸泡酒喝，保健效果也特别好，而且这是中国古代服用鹿茸的常见方法，在用鹿茸泡酒时，可以搭配适量的人参和枸杞，以及熟地黄等具有滋补功效的中药材，这样能让泡好药酒的养生功效更加出色。另外泡酒以后的鹿茸片也不要扔掉，可以取出以后直接口服，每次不用服用太多，最好不要超过三克。
2、鹿茸是一种具有滋补功效的中药材，只把它与那些营养丰富的肉类食材一起炖制后食用，也能取得良好的养生效果，能缓解体虚也能滋阴壮阳延缓衰老。生活中常见的排骨、鸡肉以及鸭肉等在炖制时都能加入适量的鹿茸，炖好以后食其肉喝其汤最有利于人体对鹿茸中营养成分的吸收与利用。
3、鹿茸不单是一种滋补食材，更是一种中药材，平时人们服用时可以把它研成细末，装入到胶囊中，直接用温开水送服，这样能让鹿茸发挥最好的药用功效，也能让人体吸收它含有的多种营养，可以达到最理想的保健效果。
4、冬天天气寒冷，需要滋补，是一个适合进补的季节。鹿茸活血养生，性质温和，一般来说冬天用鹿茸进补非常适合。一个冬季可以吃2次或者3次，爱美的人也不用担心发胖，鹿茸吃后也不会立即发胖。除非大量食用，这样半年戓一年后才会发福。
