杨梅是一种非常可口的水果，但是购买过杨梅的人都知道，杨梅实际上是非常不好保存的，所以一次购买最好不要过多，否则很容易放坏，那么杨梅可以保存多久？杨梅可以放冰箱保鲜吗？
杨梅很娇贵，保质期很短。杨梅在常温下一般只能隔一天(今天摘的杨梅，明天吃还行)；放在冰箱0—4度左右的地方，一般能保存3天，再长就不好吃了；如果放在冰箱0度以下的地方，能放很久，但味道一点也不好了。如果下雨天采摘的杨梅，相当于洗过了，保质期会更短。杨梅若不加任何处理，室温下贮放的时间极短，正所谓“一日味变，二日色变，三日色味皆变。”因此，控制适宜的贮藏条件是极为重要的。上海市果品公司的试验表明，杨梅采后第二天用1000ppm水杨酸浸果2分钟，能保持果实较好的品质与风味，有利于降低腐烂率。另据试验，在0-0.5℃，相对湿度为85％一90％的条件下，杨梅果实可以贮藏1一2周保持不坏。此外，采用冷冻保藏可保鲜半年左右，但一般以贮藏1—2月供应市场为宜。装果容器尽量选用小竹箩、小竹筐，并衬垫蕉叶、荷叶等，这既可起到缓冲作用，以免杨梅受挤压，又可保湿保鲜。
能。冰箱中的气温比较低，为保证新鲜杨梅的品质与风味，延长保质期，可以放在冰箱中保存，低温对杨梅有保鲜效果。杨梅可以放在冰箱中保存2-3天，注意放冰箱保存时，一定不要清洗杨梅，清洗后的杨梅表面的水分增多、易腐烂，会缩短杨梅保存时间。杨梅的保鲜期比较短，不宜保存，而冰箱中的冷藏室的气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果。保存新鲜杨梅可以放在零下摄氏度的冰箱中冷藏，相对湿度在85%-90%。如果冰箱已经已经不能保护杨梅了。可以将杨梅泡酒，榨汁，做法也不难。杨梅的保存最关键的一点是千万别先将杨梅清洗，清洗后的杨梅保存的时间大打折扣，会很快发酵，所以为了延长杨梅保存的时间，最好选择在吃的时候再洗净。
杨梅可以直接吃，不需要经过任何加工，但需要清洗后再食用。杨梅表面会有较多的灰尘以及虫卵等，直接吃会导致寄生虫感染或者发生胃肠炎的可能。在进食前可以用盐水进行浸泡。然后再用清水冲洗，有利于清除灰尘以及虫卵。杨梅对于牙齿表面会造成一定的腐蚀，而且会刺激胃酸的分泌不能过量使用，以防诱发胃溃疡或者导致牙齿的损害。
虽然杨梅不宜存放，但是只要杨梅还没有坏，就算是过了夜的，也是可以食用的。但如果将杨梅清洗了，而且温度还比较高的话，隔夜杨梅就容易坏了，第二天也没法再吃了，所以没吃完的杨梅要注意保存的方法。如果购买的杨梅比较多，当天没有吃完，可以先将新鲜的杨梅清洗干净，然后用保鲜袋将它们密封装起来，放于冰箱的冷冻室保存起来，最好是可以将它们冻成冰。冰箱冷冻保存，不仅可以保鲜，还能增长保质期。需要注意的是，有些杨梅中有果蝇幼虫，在放入冰箱中保存之前，最好是先用盐水将其浸泡出来，用清水冲洗干净后，再装袋保存。
