夏天就要到了，体内的湿气也越来越重了，听说薏米可以去除湿气，嗯...可以买点试试，不过怎么吃才能最除湿呢！
薏米，医学名称为薏苡仁，具有健脾化湿的作用，性质微寒，是药食同源常用的祛湿药物，不过薏米作用比较平和，单独服用需要长期大量服用才能起到去湿气的效果，泡水喝有效成分溶解有限，有轻微祛湿作用，最好煮粥服用祛湿效果更好，每天50克薏米配合赤小豆、山药、芡实、莲子肉等能起到更好的健脾化湿的效果，由于薏米性质微寒，对于虚寒体质的人最好炒熟后应用或配合其他温性药物一起应用。
薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。
中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。简单说下这个香气。
根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
80克赤小豆加入清水，浸泡4小时。
40克薏米入锅，炒至金黄色装盘备用。
壶中加入赤小豆、薏米、300克清水。
开小火煮40分钟。
这样一份薏米赤小豆汤就做好了。
红豆薏米祛湿茶的功效：红豆薏米茶富含维生素、蛋白质及多种矿物质，可以促进消化、健脾益胃、镇静解热，有改善湿气，利尿解暑的功效，可以加快肠胃蠕动，有缓解便秘、滋润肠胃、生津解乏的作用，长期饮用有提神醒脑、抗氧化的作用。
