都说减肥期间要少吃红肉，多吃些白肉，那猪肉是属于红肉还是白肉，在减肥的时候可以食用猪肉吗？
猪肉属于红肉。
红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
可以食用，但建议少量食用。瘦肉的消费不能仅仅因为其脂肪酸含量低而受到限制。一般来说，成年人每天的肉类消费应该是1 - 2盎司，这可以根据个人的体重和肥胖程度适当增加或减少。如果需要补充蛋白质，可以适当增加牛奶和豆制品的摄入量。猪肉不应该吃得更多，尤其是肥肉。多吃有助于加热身体，导致身体积聚脂肪，变得肥胖，或者增加血脂，导致动脉粥样硬化。
1、小青菜洗干净待用
2、蒜去皮，洗干净切成片或者沫待用
3、猪肉切成3MM厚度的片
4、把猪肉片浸泡在烧烤腌料里面半小时
5、腌制猪肉的同时，把火龙果切成块挤上沙拉酱即可
6、不让任何油，把腌制好的猪肉用平底锅或者烤箱煎至两面微焦即可
7、平底锅放入少许油放入蒜片爆香
8、倒入小青菜大火翻炒，加入盐、鸡精、耗油，炒熟即可出锅
9、鸡蛋用清水煮熟捞出剥壳对切
10.把做好的食材放入盘中，火龙果当做饭后水果，就可以准备开吃了
330千卡。
猪肉可分肥瘦两种，营养价值都颇高。据科学测定，每百克中各含蛋白质(前数为肥猪肉，后数为瘦猪肉，下同)2.2/16.7克，脂肪90.8/28.8克，碳水化合物0.8/1.1克，能产生热量829/330千卡。
含钙1/11毫克、磷26/177毫克、铁0.4/2.4毫克。含热量为肉食之首。此外，猪肉的平均胆固醇含量高过牛、羊、鸡、鸭肉。
食用猪肉对人体健康要具体分析：其脂肪除能提供热量外，还有助于脂溶性维生素的吸收；瘦猪肉含有的矿物质铁，属血红素铁，能有效改善缺铁性贫血。
吃猪肉有利也有弊，其弊主要体现在摄食量大时，由于脂肪含量高，食之过多摄入热量也就过多，多余热量又转化为脂肪在人体内储存，致人肥胖，易发多种疾病；猪肉的高胆固醇，摄入过多会导致动脉硬化、高血压。
