桑葚酒很好喝，不过需要在家自制配好料之后，在罐子之中发酵一段时间才能喝，而且桑葚有干也有新鲜的，那么是干的好还是新鲜的好呢？
视温度而定。
桑葚酒是利用桑葚果实的自然发酵制作而成的，其发酵时间与环境温度有很大的关系，一般来说温度越高，发酵越快。
如果是处于夏天或者环境中的温度比较高时，那么桑葚酒发酵得就比较快，一般只需要10天左右就可以喝了；如果是处于冬天或者环境中的温度比较低，那么其发酵速度就比较慢，可能需要发酵15天以上才能喝。
桑椹泡酒一般是用桑椹干的比较好的，这是因为桑椹干是没有水分的，如果泡酒的话不容易变质。
桑椹干泡酒是可以美容养颜，不少女性非常喜欢。而且桑葚干是开胃的而且还有助于消化的，虽然说桑椹干泡酒有很多的好处，但是平时饮酒还是要适度，尽量不要喝太多了，对身体也会有害处的。
1、脾胃功能不好的人群非常适合来喝桑葚酒的。
因为桑葚酒是可以健脾胃和助消化。而且还可以治疗消化不良导致的腹泻的。这是因为桑椹酒里面是含有鞣酸和苹果酸等等营养物质，这些营养的物质，也是可以帮助脂肪、淀粉还有蛋白质的消化的。
2、如果是患有风湿病或者是筋骨疼痛的朋友都是可以多喝桑葚酒的。它是可以减少风湿的疼痛以及各种病症的发生的，是具有辅助治疗的作用。
3、还有一些头晕目眩或者是经常烦躁失眠的朋友，也可以喝一些桑葚酒，因为它能够滋补肾、心、肝、血等等，还可以减少失眠、心慌等症状。
4、患有糖尿病的朋友也是可以适当的饮用桑葚酒的，因为它是能够止咳化痰以及降胃火的。
5、老年人的身体如果很虚弱，也可以适量饮用桑葚酒，这样可以帮助减轻痰黏稠黄以及平时喜欢咳嗽而且多汗的问题。
6、减肥中的女性也是可以喝一些桑葚酒的，平时能够美容养颜，而且可以促进排便，帮助大家轻松减肥又不会反弹。
视情况而定。
桑葚酒在发酵过程中出现白色霜状物的原因一般有两种：一种是因为桑葚中所含的糖分在发酵的过程中结晶所造成的，当结晶体过多时，就会出现一些白色的霜状物，这样情况下的桑葚酒是可以喝的、
还有一种是因为桑葚酒中滋生了较多的霉菌，霉菌在里面生长繁殖所造成的，对于这类桑葚酒来说，其中含有较多的毒性物质，是不能再继续喝的。
