樱桃是一种酸甜可口的水果，因为樱桃非常好吃，所以喜欢吃樱桃的人也是非常多的，但并不是每次都能买到酸甜让自己满意的樱桃，因此我们需要了解一下樱桃有点苦是什么原因？樱桃有点苦吃了有害吗？
1、是品种问题，有些早熟品种有苦味；2、是在冷风库中冷藏过。为了便于运输储藏，在樱桃未完全熟透时采摘，放冷酷储藏，拿出后就有苦味，而且特容易烂。3、果树光合作用欠缺造成养分不够，会使水果的果糖含量不足，较少的甜味难以掩盖水果原有的酸涩苦味道，所以水果会就会有突出的酸涩苦味。4、樱桃使用了催红剂，催熟的樱桃苦味很重，催红剂很难喷洒均匀，那么樱桃的颜色对比会比较突出。如果樱桃青的地方特别的青，红的地方特别的红，那么这种樱桃千万不要购买。樱桃发苦可能是因为果实保存不当变质，或是品种不好所导致，为了自身健康着想，最好不要食用，选择樱桃的时候，最好是选择带有果蒂的，这样才能保证樱桃是新鲜的。 樱桃是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。
樱桃发苦在没弄清原因之前最好不要吃。樱桃发苦可能是因为果实保存不当变质，或是品种不好所导致，为了自身健康着想，最好不要食用。樱桃可以用淘米水进行清洗，淘米水是一种碱性的水质，可以把樱桃表面的农药残留全部清理掉，最好的洗法就是把樱桃放在淘米水中浸泡十分钟左右，再轻轻搓洗，然后用干净的清水冼净，控干水分即可食用。食盐有杀菌的功效，它可以把樱桃表面的多种细菌全部杀死，另外食盐还能把樱桃上的寄生虫以及虫卵全部清理掉，让人们食用起来更加安全，具体做法是在半盆水中加入二十克食用盐，调匀以后把樱桃浸泡在里面，泡二十分钟左右取出，用流动的清水把樱桃洗干净就可以。碱面是生活中的一种常见物质，可以把樱桃表面的细菌有农药残留全部清冼掉，最好的方法就是用温水把碱面化开，然后加入凉水，再把樱桃浸泡在碱水中，过十分钟左右用手去慢慢淘洗，然后取出用清水冲干净就可以。
1.挑选大樱桃的情况下，最好挑选含有果蒂的，那样才可以确保其大樱桃是新鮮的，要是没有蒂得话，可能是得病的树枝摘的大樱桃或是是往下掉的大樱桃。2.看樱桃色调，大樱桃外型色调是深红色或是偏深红色的，一般 就较为甜了。深红色的是很甜蜜的，红色的是稍微有点儿酸的。3.看樱桃外皮，大伙儿吃苹果的情况下最怕便是吃到小虫子，大樱桃也一样，之外外皮略微硬为好，由于那样的大樱桃果蝇钻不进去，不容易留有幼虫。给小虫子留有生存环境。4.外皮发光的大樱桃最身心健康，新鮮和美味的。完善身心健康的大樱桃外皮会展现出新鲜水果纯天然圆滑的光泽度。吃樱桃最重要的是新鮮，假如大樱桃外果皮表层有皱褶的表明果子脱水，可能霉变或缺少水份，那样的大樱桃千万别选。5.大樱桃尺寸是种类的问题，和口味糖度没有关系。一般 ，大个儿大樱桃的瓜瓤延展性更强，小个大樱桃瓜瓤相对性更绵软。选择时，可以多留意大樱桃根蒂处的样子，这个地方越凹，大樱桃会更甜。
可以吃。 如果樱桃仅是外皮变软的话，多考虑是由于保存不当，果皮水分流失而导致的，如果仅是变软的话，那么还是可以吃的，只是相较于新鲜樱桃口感会差一些，但是如果樱桃除了变软，还伴有变色、果肉软烂的情况的话，那么就不宜食用了，因为这样的樱桃多已经变质，食用后可能会产生不适反应。
