柠檬是一种常见的水果，而且柠檬的功效很多，对人的身体有很大的帮助，但是在食用柠檬的时候有一些注意事项，如果不注意的话，很有可能会造成不良的影响，那么吃柠檬能喝牛奶吗？为什么柠檬水和牛奶不能一起饮用？
柠檬汁里面加入牛奶就会使牛奶里的蛋白质变性，降低牛奶的的营养价值。而且会形成凝块，无法被人体消化吸收，所以不能一起饮用。柠檬水不可以和牛奶一起喝，一起喝的话会引起化学反应，从而导致营养无法被吸收，所以建议不要一起喝，过一至二个小时后再喝比较合适。除此之外，与柠檬相克的食物还有很多，比如海鲜、牛奶、胡萝卜等，这些食物如果与柠檬一起吃，会降低食物的营养价值，并且还有可能引起肠胃不适。
专家指出，柠檬水是酸性物质，饮用柠檬水后人的胃中就会变成酸性环境。牛奶和酸相遇，牛奶中的蛋白质就会被析出，形成白色的沉淀物。这样一来，不仅牛奶当中的营养会被破坏，而且生成的沉淀物还会削弱人体的吸收功能，对胃部造成损害。严重时，还有可能会导致人体出现胃胀、腹泻、消化不良等症状。一般情况下，喝了柠檬水后要过一个小时才能喝牛奶，这样才能够避免两者相克，对人体造成伤害。海鲜，比如螃蟹、蛤蜊、虾等都含有大量丰富的蛋白质，但是柠檬中的酸含量较多。如果柠檬和海鲜一起吃，柠檬中的酸会使蛋白质发生沉淀，同时也会与钙想作用生成难消化的凝结物，类似于跟牛奶一起饮用的情况。这样不仅损害了食物自身的营养，同时还可能导致胃肠的不适。特别要注意的是，柠檬与虾一起食用容易造成危险，因为柠檬中的维生素C会使海鲜中的五价砷发生化学反应，转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的“砒霜”。
吃柠檬对于感冒有一定的预防作用，这是因为柠檬中含有丰富的维生素c这种物质具有解毒的作用，并且维生素c还可以增强身体免疫力提高预防疾病的能力。预防流感是大家喝柠檬水的较大 益处之一，由于柠檬汁中带有很多维C，身体消化吸收这类物质之后，自身免疫力会明显增强，并且人体内的一些发炎也会随着消散，在流感多发的时节中，大家立即喝一些柠檬汁，能合理预防流感产生。
怀孕期间孕妇吃柠檬可以减轻孕吐反应。柠檬含有维生素c和维生素b、柠檬酸以及铁离子，吃柠檬可以促进孕妇的新陈代谢，缓解孕期所出现的呕吐、食欲不振等症状，并且可以开胃消食、促进食欲。吃柠檬补充微量元素还利于胎儿的骨骼生长。夏天食用可以消渴、缓解孕期的食欲不振、胎动不安、高血脂等症状。柠檬不宜食用过多，柠檬的酸性容易刺激胃黏膜，导致胃酸增多、胃痛等。患有胃溃疡的孕妇，要减少食用。喝柠檬水可以改善孕吐厉害的现象，因为柠檬口感酸，味觉强烈，能够顺应孕妈妈在孕期嗅觉和味觉的改变。还可以直接改过呕吐后的味道，因此也不容易引发继续孕吐。同时喝柠檬水也可以补充营养。柠檬中除了维生素C含量丰富之外，还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸以及多种矿物质元素。用新鲜的柠檬泡水喝能够促进孕妇吸收营养物质，有助于孕期母体和胎儿健康。
