新鲜益母草很多人觉得它更多的用于中药之中，但是对于新鲜的益母草是可以吃的，同时还拥有多种食疗功效，一起来看看怎么吃吧！
可以的。
益母草属于一种草本植物，具有一定活血调经、利尿消肿、清热解毒等功效，适用于月经不调、痛经经闭、恶露不尽、水肿尿少、疮疡肿毒等症的治疗，益母草本身并无明显的毒副作用，味道清香爽口，因此新鲜的益母草也是可以吃的。
新鲜的益母草非常适合入药或者做成食材，常用的吃法为用新鲜的益母草和红糖进行熬炖当作茶饮，效果比较好，也可以用益母草炖肉、煮鸡蛋，还可以用益母草和玫瑰花组成茶饮。益母草炖鸡，再加当归、香附等中药进行身体调养，对改善患者的体质有益处。新鲜的益母草有一定的治疗效果，特别是活血调经，利尿消肿，清热解毒等，适合女性治疗月经疾病以及相关的妇科疾病。益母草应用时注意用量，每次不能超过30g，同时在医生的指导下应用会更加的安全。
对心血管的作用：
益母草对离体豚鼠心脏，用异丙肾上腺素造成心肌缺血模型, 能显着增加冠脉流量及相当显着地减慢心率.静注益母草制剂使麻醉犬明显增加冠脉流量，降低冠脉阻力，减慢心率及减少输出量和左心室作功的作用。
对子宫的好处：
益母草浸膏，及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩，同时能提高其紧张度和收缩率。 对外伤内有瘀血者也可用，如《外台秘要》记载的益母草膏。
淡化色斑：
若是坚持使用加了益母草的美白祛斑膏按摩洗脸，加上一星期食用2至3次益母草汤的话，内调外治，多数色斑都能有效地消退，不少严重的色斑也能淡化。
缓解痛经：
治气滞血瘀引起的痛经，常与延胡索、当归、白芍、香附、川牛膝等补血养血，行气止痛药物组合成方，益母草剂量要大一些，常用量30克左右，大多有明显效果。
产后病：
如产后出血或恶露不绝，腹部胀痛，出血量少，或夹杂血块，由子宫收缩无力引起者，常配合当归、酒白芍、艾叶、川芎、焦山楂，偏寒者再加炮姜、台乌药等，效果较为理想。
治疗肾病：
益母草与其它药物配伍，可以达到治疗肾结石、急性肾炎水肿以及血尿等肾病的目的。
抑制癌症发生：
益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。
明目益精：
益母草有治疗头晕，名目的作用，用于体虚水湿上泛之头晕、视物不清。
新鲜的益母草也是可以食用的。比如益母草汤：
一、把益母草洗干净备用。
二、把肉切成片,用油少许盐腌大约两三分钟。
三、水烧开后,把益母草放入煮大约两三分钟。
四、然后把刚才的肉片倒入一起煮大约三分钟左右就可以了。
