酸酸甜甜的桑葚我想应该没有人会拒绝，那要是桑葚酿出来的酒你还会喜欢吗？让我们一起看看桑葚酒有些什么功效以及它的制作方法吧
桑葚酒具被称为酒之中的极品，它可以：
健脾胃，助消化，桑葚酒酒中含有丰富的酸性物质，可加速脂肪和蛋白质分解，能治疗腹胀腹泻，具有健脾胃助消化的功效。
滋阴养血，桑葚酒含有大量人体所需的微量元素，能改善女性手脚冰凉之症，有效的扩充人体的血容量，补肝肾阴血不足。
乌发美容，桑葚酒中含有大量乌发素，能使人体的头发变得乌黑亮泽。
桑椹酒、桑椹冰酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑葚酒的做法非常简单，首先将密闭容器洗好。
洗过的桑葚要控干水。整串使用或是捣碎都可以。
桑葚与酒的比例，咱们用的是鲜桑葚比例是1:1.5，如果干桑葚就是1：2；桑葚与糖的比例是10:1。
一定要选择纯粮食酒，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和桑葚发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏桑葚的功效。
桑葚本身含有胰蛋白酶抑制物质鞣酸，具有使肠道内的各种消化酶，特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用，从而破坏释放酶毒的能力，酒精更是对肠道有刺激作用，用50度以上的白酒泡桑葚来喝，不仅不能补身体，反而伤肠胃。建议大家用35度的比较好。
最后放在阴凉处三五个月存放，不要放在冰箱里。
第一种，孕妇不宜喝桑葚酒，因为桑葚是一种寒性的食物，容易造成脾胃虚寒，引起腹泻、腹痛等疾病；第二种，喝桑葚酒时要适量，不要过多，因为桑葚中含有一种溶血性过敏物质，喝多了会发溶血性疾病；第三种，脾胃虚弱患者不宜喝桑葚酒，会导致病情加重。
适当喝桑葚酒是可以补血的。桑葚酒实乃极品，具有滋养补血之功效，不可多得。其中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，这样的“紫酒”可谓势头盖过红酒。
