佛手螺是一种生长在海边岩石上的动物，以水中的微生物为食，长相不太让人喜欢，肉是可以吃的，味道还不错，营养也比较的丰富。
一种海鲜，从生物的角度来说是一种藤壶类生物，属于藤壶科藤壶属。一般生长在海边石峰中，有佛手螺的地方都是一簇一簇生长的，靠食用水中的微生物为生，因为外形长得丑陋，又密密麻麻一片，被称为“来自地狱的海鲜”。
佛手螺外貌比较奇特，甚至可以说是“丑爆了”，外形看上去像绿色的“狗爪”，所以又叫做“狗爪螺”，也有人叫鸡脚、观音掌，反正佛手螺是一种高级的海鲜，属于高级营养品，它生长在大海域里，汲取各种碘、钙、蛋白质等营养素。佛手螺：海洋生物中所含硒、锗等微量元素比价高的海鲜，是世界公认的抗衰老营养物质。 所以说，不仅具有很高的营养价值，而且还具有很高的药用价值，甚至能减少老年人患冠心病、高血压和中风的机率。
佛手螺是动物。
佛手螺产量较少，是一种生活在海边岛礁上的动物，平时佛手螺生活在太阳晒不到的石头缝里，并且是成群簇拥的，也因为这种动物外壳簇拥的形状形似佛祖捏垄的五行山，故有“佛手螺”美名的。
佛手螺的一般个体头状部宽约为30毫米，高22毫米，柄部宽约为30毫米，长30毫米，且柄部的长度常随生活环境而有不同，佛手螺头状部呈淡黄绿色，由8块大的主要壳板和基部24片小型壳板所组成。
佛手螺外形像只手而得名，生长在海边的岩石或石头上，外壳粗糙，由大小不一的长尖形组成，硬壳部份显深绿色，有弥形条纹。软壳部份粗糙颗粒感，显深粽色，由于生长环境原因，硬壳部份突出向外起到保护海浪冲击及生物入侵。生长在国内的东海群岛，南海群岛为主。
佛手螺，一般宽2-3厘米，高3-5厘米。头状部呈淡黄色和绿色。柄部软而呈褐色或黄褐色，外表被有细小的石灰质鳞片，排列紧密。
最大的个体头部宽可达44毫米，高27毫米，柄部宽25毫米，长15毫米。
