椰子肉相信有一些人应该是吃过的，一般大家都是喝了椰子汁就仍掉了，如果你想品尝 一下椰子肉的味道，不妨试试这些做法，同样也适合你家的准宝妈。
椰子肉营养丰富，而且还有很强的药用功能，哪怕是孕妇也可以吃的，科学使用对孕妇的健康还有帮助。
孕妇是可以放心的食用椰子的，孕妇经常食用椰子，还能更好的防治便秘，新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用，能给孕妇排除便秘带来的不必要麻烦，保持心情愉快。
怀孕期间，孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白。可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。所以孕妇经常吃椰子及喝椰子粉，不仅可以让自己漂亮，还能补充胎儿所需的营养。
体质偏寒的孕妇，就可以吃一些热性水果。如椰子，火龙果，榴莲。但勿吃上火，体质偏热的孕妇应避免或少吃热性水果，适量的吃一些西瓜、香蕉、猕猴桃、柚子、橙子、橘子、桑葚等水果，它们都是寒性的。
美容养颜：
椰子果肉中含有许多维生素，具有美容养颜的功效，孕妇适当的食用，能够帮助皮肤保持细嫩Q弹，预防老化。
预防便秘：
椰子肉中含有比较丰富的膳食纤维，孕妇适量的食用，能够加快肠胃蠕动，促进食物的消化与吸收，对孕妇的便秘症状有所预防。
补充营养：
椰子果肉中含有蛋白质、维生素、铁、锌、铜等营养物质，孕妇适当的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力。
1、生吃椰肉
喝椰子水要选在中午时间段，那会椰汁饱满，清香甘甜。吃椰肉要选用稍微嫩点的椰子，嫩椰子果肉香甜顺滑，不会有老椰子肉带硬带粉的口感。喝完椰汁后可以将椰子砍开两半，拿勺就可以将里面的椰肉捞起，滑滑嫩嫩的椰肉就可以享用了。
2、榨椰汁：
榨椰汁要选用不老不嫩的椰子，将椰肉放进果汁机加入牛奶榨汁，榨好后浓浓的椰奶就做好了，可以根据个人喜好加点糖，糖的甜度由个人决定。除做椰汁外它还可以搭配杂粮做海南特色美食清补凉、也可以做个木瓜椰奶冻，都是有美容养颜的功效。
3、做配菜：
可做椰子鸡汤，也可于肉类翻炒均可。最受海南人民欢迎的应该就是椰子鸡汤了，椰子鸡汤是海南特色美食之一，主要是用椰子水、椰肉配上海南特色文昌鸡制作的一道菜。首先将两个椰子把椰汁倒入（椰子水多少根据菜多少增加）加上切好成条状的椰肉倒入锅中，椰子水沸腾后将切好的鸡肉倒入锅中焖煮五到十分钟后热腾腾的椰子鸡汤就做好了，煮时间不宜太久不然鸡肉没有那么嫩，为保持鸡汤鲜美不建议放任何佐料。
4、椰子肉炖鸡
汤汁鲜美，营养又丰富，下面介绍具体的做法： 椰子银耳煲老鸡 主料：土鸡1只（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片。 盐适量。 步骤： 1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。 2 将鸡氽烫后备用。 3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。 4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。
5、椰肉排骨汤的
用料：
猪小排 500g 椰青 1个 水果玉米 一个 胡萝卜 1/4个 生姜 若干 盐 若干
步骤：
椰子肉切成小条，玉米、胡萝卜洗净切成小段，生姜切片，待用。排骨洗净切块，和冷水一起放入锅中，开盖烧。等水烧开血沫浮出后去除血沫。将排骨捞出温水洗净后放入砂锅。砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时。大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和胡萝卜段。起锅前放入适量盐调味。
椰肉排骨汤的小贴士
1.排骨焯水时可放入两三片生姜去腥。
2.炖汤的水要用热水，量要一次性加足。
3.椰肉、玉米、胡萝卜均有甜味，不喜欢的后两样可少加或不加。
