车仔面是香港地区的一道特色美食，现在内地也有很多卖这款面，其实它的做法有很多种，下面小编为大家介绍一款芝士焗车仔面的做法。
1.准备材料。
2.水烧开，加入葱头，加点油。
3.把面放入煮。
4.煮开就可以了。
5.把面捞起来放入碗里。
6.把XO酱放入热水中烫一下，这样酱就化开。
7.把酱倒在面上，撒上葱花，拌匀来吃就可以了。
配料：火腿，车仔面，午餐肉，西兰花，芝士等
1、在做车仔面之前要先将食材都备齐了，所需的食材主要就是配料中提到的，很容易就可以买齐了。这样做面的时候可以节约时间，车仔面需要提前准备好，锅里倒入适量的水，等到水煮开之后将车仔面倒进去，大概煮两分钟就可以捞出来了。
2、这道面还需要一些蔬菜，西兰花要准备少许，直接将西兰花切成小朵。切好的花菜也要洗干净。
3、洗净之后的花菜还需要焯水。锅里加适量的水，等到水煮开之后直接将西兰花放进去焯水，焯水之后的西兰花也差不多快熟了。
4、午餐肉准备适量，超市一般就可以买到。将准备好的午餐肉和火腿肉切成丁，尽量是切的小一点，这样吃起来的口感更加细腻。
拿一个大一点的碗，将煮好之后的车仔面放在大碗里面，再将切好的午餐肉和火头丁都放进去，同时将车仔面的料包也倒进去，全部加在一起之后搅拌均匀，这样就可以更加入味了。
6、将搅拌好的车仔面和午餐肉以及火腿丁一起加在烤盘里面，最上面一层是将焯水后的西兰花放上去，尽量是铺的均匀一点。
7、等到西兰花放好之后，最后是将准备好的芝士放上去，不用撒太多，但是要均匀一点。烤箱需要提前预热，接下来就是烤面的时间了，这个过程还是挺省事的。等到车仔面烤好之后，光看着就会觉得十分有食欲，吃起来的口感就更加不用说了，食材很丰富所以味道特别的足。
1、西兰花切成小朵，洗干净之后还需要焯水，但是焯水的时间不用太久，不然就太烂糊了，这样西兰花的口感也会下降。
2、最后的芝士不要撒太多，但是要尽量撒的均匀一点，这样烤好之后也更加好吃。
3、烤箱的使用方法也是特别重要，必须要提前学会，毕竟不是所有烤箱都一样使用。不同型号和品牌的烤箱使用方法也有区别，这样才能烤的更加好吃。
车仔面的酱料怎么做这个很简单，我们锅中放入少量的油，加入适量的辣椒油，然后放入两勺豆瓣酱，甜面酱，食用盐，酱油，生抽混合，炒香炒熟了之后就可以了，我们的酱料就做好了，是非常容易学的。
