哈尔冰红肠是一种由猪肉灌成的香肠，很多人去哈尔滨游玩都会购买一些红肠。但是在吃的时候又有很多问题，比如哈尔滨红肠的外皮能吃吗。
哈尔滨红肠的外皮是可以吃的，它的外面就是一层肠衣，我们买回来袋装的红肠，开袋就可以直接食用，很多哈尔滨当地居民就是直接食用的。
哈尔滨红肠漏气了肯定是不能吃的，因为原本哈尔滨红肠是真空包装。如果漏气了的话，很有可能外面的细菌也进去了，这样就污染了红肠。所以吃了污染过后的哈尔滨红肠很有可能对人体造成不好的影响，因此你最好将漏气了的哈尔滨红肠扔掉。
哈尔滨红肠是当地有名的食物，是用猪肉、淀粉等材料加工制作的香肠。说到哈尔滨红肠生吃还是熟吃，那当然是熟吃。其实不管什么都是应该熟吃。而且哈尔滨红肠是要冷冻储存。所以食用的时候要先解冻，然后用沸水煮熟，然后可以加一些蔬菜翻炒会更加好吃。
若是正宗哈尔滨红肠,一律都是熟的。可以开袋即食，可以不需要再加工，直接食用！
