现在这个季节正是吃奶枣的时候，很多朋友选购回家的奶枣不甜，吃起来涩涩的，这是什么原因呢，不熟的牛奶枣应该怎么催熟呢。
牛奶枣不甜，口感涩涩的话，可能是因为牛奶枣没有完全熟透。可以对牛奶枣进行催熟，具体方法为把牛奶枣和熟的苹果放在一个塑料袋中，密封好等上3到4天，牛奶枣的苦涩味道就会消失。
1、将冬枣放入袋子中，将袋口扎紧，然后置于阴凉通风处存放，一般几天之后冬枣就会慢慢成熟了。
2、将青的冬枣放入纸袋里，再放两个香蕉或成熟苹果，然后扎紧纸袋口，第二天青的冬枣就会熟的，因为成熟水果中放出的乙烯可以催熟生水果，使用效果是不错的。
1、增强免疫力
牛奶枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖。除此之外，牛奶枣还含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2、抗过敏
牛奶枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示牛奶枣具有抗变态反应作用。
3、镇静安神
牛奶枣中所含有黄酮-双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用。
4、抗癌
牛奶枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。
5、保健功效
牛奶枣俗称“维生素C果”。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
牛奶枣可以放在冰箱冷藏室冷藏保存，用保鲜袋把奶枣装起来，排出空气，可以保存在冰箱一个月；或者保持奶枣储存环境恒温在8－10度，也可以保存2－3个月。
