我们在做油炸食物的时候都要用到面包糠，炸牛奶也不例外，它可以使食物的外表更加酥脆，那么炸牛奶没有面包糠可以用什么代替呢，下面为大家介绍无面包糠炸牛奶的做法。
炸牛奶没有面包糠时可以用馒头碎或者吐司片代替，将馒头晒干削皮，然后磨碎即可；或者将吐司切成粉末状，如果家里有吐司的情况下，最好用吐司面包。
用料：牛奶400毫升、玉米淀粉60克、白糖2勺、鸡蛋1个、馒头屑100g、面粉20g
1、准备牛奶，可以用奶粉冲泡
2、加入玉米淀粉、白糖 先不开火，充分搅拌
3、小火加热至粘稠
4、倒入碗中冷冻2个小时
5、准备好面粉，蛋液，馒头屑
6、切好后先粘面粉，后蛋液，最后裹上馒头屑
7、油炸1分钟即可出锅，炸牛奶就做好啦
如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。
1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。
2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。
3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。
5、将打碎的面包屑过筛。
6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。
7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。
一般大型超市都有面包糠，如果没有找到可以询问店里的售货员，或者在网上购买面包糠，既实惠又方便，尽量挑选质地亮白的面包糠，劣质面包糠发黄或者棕色。
