我们在网上购买的螺蛳粉通常里面的粉，分量都比较少，很多人煮一包螺蛳粉可能还吃不饱，那么螺蛳粉里面可以加鸡蛋吗，螺蛳粉加鸡蛋怎么做好吃呢。
螺蛳粉里面可以加煎蛋，味道非常棒。
首先把蛋打出来到一个小碗里，用筷子打蛋白打气泡，千万别打散蛋黄，煎出来的荷包蛋非常蓬松，放到汤里能吸很多汤汁，超级好吃。
主料：螺丝粉1包、鸡蛋1个、空心菜适量
1、热锅冷油打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋待用
2、网上买的螺丝粉备用
3、摘几条空心菜洗净备用
4、锅中水烧开放入粉
5、煮至米粉没有硬芯后即可捞出
6、锅中另外加入水，放入荷包蛋煮开
7、螺丝粉所有的配料包倒入锅中，醋包出锅后再加入
8、煮开一下即可
9、放入提前煮好的粉
10、再把空心菜加入，煮滚关火加入醋包即可
1.油豆腐
油豆腐是最像肉的素菜了。当吸满汤汁的油豆腐和你的味蕾碰撞，这臭味不输螺蛳粉里面除酸笋以外的原有配料了。油豆腐吃起来十分有嚼劲，如果恰巧没有肉可以放在螺蛳粉里面了，那油豆腐就是首选。
2.鸡蛋
螺蛳粉里面的配料可以说是应有尽有，但是唯独缺少的就是肉类了。鸡蛋可以说是我们夜宵中必不可缺的配料了，当然，螺蛳粉中也是不可缺少的了。鸡蛋可以是卤蛋也可以是荷包蛋。如果是荷包蛋的话，可以吸满汤汁，一口下去满满的满足感。卤蛋的话就不一样了，虽然没有荷包蛋吸的汤汁多，但是那蛋黄蛋白与螺蛳粉的碰撞，味道真的绝美。
3.蔬菜类
说到蔬菜类，大家肯定先想到的就是生菜、通菜以及黄花菜了。的的确确，螺蛳粉里面加上这些蔬菜不仅仅颜色上好看了，味道也是一绝的。
螺蛳粉和大多数食物一起吃都不会产生什么问题，但是注意不要跟南瓜和螃蟹柿子一起吃，有食物相克的问题存在。
