很多人给对象做早餐的时候都会选择煎蛋，不仅营养美味，做法也十分简单。心形鸡蛋是最好看的鸡蛋形状，那么我们在没有模具的情况下如何煎心形鸡蛋呢，下面小编教你几种方法。
只需要一根火腿肠即可。
首先将一根香肠切成两半，平面向下弧面向上，从中间一分为二，注意尾部不要切断；然后把香肠放入油锅稍微煎一煎，等它变软弯过去变成心形，用牙签将心尖固定。；最后把鸡蛋打入香肠中间煎熟即可。
材料：心形煎蛋圈1个，鸡蛋1个，食用油适量，盐适量。
1、煎蛋模具圈里面用手指先涂上一层食用油，再均匀抹几粒盐在食用油上。
2、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
3、不沾平底锅里滴适量食用油，放上煎蛋圈，开中大火烧热。
4、转小火，先倒入蛋白到模具圈里，把蛋黄放在模具中心位置。
5、转中火，舀3汤匙凉开水在锅里，马上盖锅盖烧半分钟，然后关火焖10分钟。
6、焖十分钟后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈即可轻松脱模。
家里没有心形模具，我们可以废物利用，把不要的易拉罐制作成心形模具。只需把易拉罐两头剪去，再一压一捏，就能做出一个标准的心形模具，然后把这个自制的心形模具放入锅中，再打入鸡蛋煎熟即可。注意：自制易拉罐心形模具，易拉罐皮比较锋利，千万小心别伤到手。用以上的方法可以煎出漂亮又美味的心形鸡蛋，吃水煮鸡蛋的时候又该怎样把它做成心形呢？制作水煮心形鸡蛋，方法也是很简单的，只需一个纸板、一根筷子、两根橡皮筋即可鸡蛋洗干净后冷水下锅，小火慢煮，水开后再煮5分钟左右捞出放入清水中透凉，然后剥去外壳。
取一个干净的纸板，对折一下，把鸡蛋大头朝上放入纸板中间，再用一根筷子横压到鸡蛋中间，两头把筷子和纸板用橡皮筋固定，放置几分钟。几分钟后取下鸡蛋，用刀和筷子的压痕成90度切下，心形鸡蛋就成了。
使用火腿肠做心形鸡蛋，要先把火腿肠煎热，热的火腿肠会发软有韧性，在折成心形时不容易断掉。注意在煎火腿肠时不要煎太久，否则火腿肠失水太多失去韧性容易折断，鸡蛋可以直接打进心形火腿肠中，也可以打到碗中搅散后倒入。
