芝麻锅巴是一款比较好吃的食品，这个还可以在家里做，并且芝麻锅巴也不是油炸食品，所以大家适量吃的话是还不错的，喜欢吃的也可以自己做。
芝麻锅巴是一款很好吃的锅巴，这款锅巴的口感还是很不错的，吃在嘴里是薄、香、脆的特点，所以很多人都喜欢吃，并且它的价格也是很便宜的，适量的吃也不会长胖的。
原料：茉莉花牌米饭约200克、黑芝麻3茶匙
1、将温暖（不要太热，会烫爪子）米饭放入透明薄膜里，揪起周围的边缘，形成袋子形，用手搓烂米饭，米饭太冷和太硬，否则不容易成团和出粘性，如果是剩饭，先暖一暖；
2、加入炒过的黑芝麻，搅拌均匀；
3、在案板上刷一层薄薄的油，以免粘底，揪一团米饭，用刚才用过的透明薄膜盖住；
4、用直柱形面棍压成薄片，大约2-3毫米厚；
5、用曲奇模压形，边角料搓成团再压成片，再压形，也可刀划开一块块，这样更会少边角料，操作得快些；
6、开油锅，中小火，油四至成热时炸，炸至金黄色即可。
目前最为著名的芝麻锅巴产于浙江湖州，芝麻锅巴起源于民间，传统的手工艺结合现代化的配料研制而成，已经广泛的被各大企业所生产，最为著名的就是百年品牌企业震远同的芝麻锅巴影响最大。
芝麻锅巴的热量是121大卡每一百克，所以热量还算是比较高的，并且自己做的话也是很简单的，自己家里做的可以适量的吃是不会有什么的，喜欢的可以学习做法吧。
