牛油果是大家都很熟悉的水果，在我们平时生活中，经常可以看到有人吃牛油果，牛油果含丰富的维生素，是一种营养价值很高的水果。
牛油果有致过敏性，小孩子的免疫功能较低，一岁以下的宝宝不适合生吃牛油果，需加热煮熟食用。牛油果含有丰富的脂肪，减肥的人也不适合多吃，吃太多牛油果会导致肥胖。
牛油果最好饭后食用，最好别晚上吃，否则容易长胖。白天时间段内饭前或饭后半小时皆可。饭前吃可减少食物摄入，饭后吃促消化、预防便秘。就季节来说，夏季和秋季是食用牛油果的最佳时间。牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。不过牛油果的热量还是挺高的，想要保持身材的最好不要多吃。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅!
牛油果既好吃又有益，是很多人喜爱的水果，它的吃法可有不少呢!来看看牛油果怎么吃吧!
1、直接食用
将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、涂在面包片上
把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
4、奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
吃牛油果过敏了应严格避免再进食，药物不主张长期用酮替芬、皮质类固醇预防。没有完全熟透的牛油果可以用微波炉加热处理，过敏体质的人食用牛油果也可以先用微波炉加热。牛油果含有过敏物质，过敏性体质的人可能会过敏。
