姜饼屋是西方国家圣诞比较流行的饼干，随着圣诞节在中国的流行，很多朋友也开始制作姜饼屋、姜饼人等圣诞相关食物。我们在家里diy的姜饼屋可以保存多久呢。
姜饼屋是可以吃的，姜饼做的房子，糖霜做的白雪。属于圣诞节最应景的食物之一，是放在圣诞树下作装饰用的甜品，就象我们过春节会包饺子、蒸年糕；它起源于德国格林童话的《糖果屋》用姜饼为自己营造出一个属于自己的童话般的梦境。在圣诞节期间，在家中摆上一个姜饼屋可以感受到浓浓的节日气氛，特别是小朋友们会更喜欢。 姜相传在十字军东征的时候，是一种昂贵的进口香料，只舍得用在圣诞节、复活节这样重要节庆，饼干中加入姜有驱寒、增加风味的功效，久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。 第一次自己动手做姜饼屋，先构思好屋子的形状，画好图纸剪切下来，面团依样画葫芦切好，进入烤盘烘培，最后用糖霜组装用糖粉布景，一步步用心跟着做，相信你也能做出属于自己的可爱的童话小房子。
姜饼屋可以保存多久要根据储存方法来判断。如果不放进冰箱里，常温下保存，那么可以保存3~4天，如果放进冰箱冷藏，可以稍微延长保存时间，但不建议保存太久，以免不新鲜，或者出现变质现象。
天气温度不是很高的话，可以把姜饼屋放在常温下保存，注意要避光，不能与阳光接触。如果是夏季的话，温度比较高的情况下，必须放进冰箱里保存。在保存之前，记得用保鲜膜包裹起来，或者用干净的塑料袋进行密封。
姜饼屋不能保存太长时间，其保存期限是比较短的，所以要在最短的时间内吃完。姜饼屋的体积比较大，在保存过程中，避免与硬物碰撞，因为姜饼屋是比较脆弱的，如果和硬物碰撞，则会导致姜饼屋碎掉。
姜饼屋是用低筋面粉、姜粉、鸡蛋、黄油、肉桂粉等食材制作而成，在制作之前，还需要画好设计图，是比较麻烦的，制作时间比较漫长。姜饼屋最好现做现吃，因为刚做出来的姜饼屋口感是最好的，放置时间越长，其口感就会下降。
主料：黄 油：100克，低筋面粉：250克，蜂蜜50，盐1，糖粉50，香草精1滴，糖霜，糖粉250，温水32，蛋白粉10
1. 黄油加糖粉搅拌均匀，不需要打发。加入低粉揉成面团
2. 面团上下各铺一层油纸，用擀面杖擀至6毫米厚度。照片上用的这种定高的擀面杖非常好用，擀的厚度均匀。
3. 用模具切出形状，去掉多余的边。把边角料再揉成面团重复使用。如果是夏天，面团太软，可冷藏一会再操作。
4. 放到烤盘上，170摄氏度，烤15分钟。放凉后使用。
5. 糖霜的制作：温水加蛋白粉搅打均匀，再加入过筛的糖粉打发，打发至细腻均匀，表面有光泽的奶油状，提起有软角，不流动。在使用时根据用的位置不同，加水调整软硬状态。
6. 根据需要的颜色调出糖霜，装入裱花袋中备用。
7. 裱花袋剪小口勾边，再填充糖霜，用糖霜排气笔调整糖霜。铺面用的糖霜是15秒流平糖霜，加水调整状态时，要一滴一滴加，以免加多了。
8. 把画好的所有饼干隔夜晾干，再用刚打好的比较硬状态的糖霜粘贴组装。美美哒圣诞主题姜饼屋就做好了！反正我自己是舍不得吃掉…
两种颜色衔接的位置一定不要一起填色，可以先填一种色，稍晾一会，待表面有些干了，再填其它颜色。
个人认为姜饼屋这种东西的装饰作用远远大于吃的作用还有一点 ,看看姜饼屋的保质期,如果时间很长的话最好不要吃,原因很简单，它的主要原料就是饼干,糖分也比较多 如果想保质期时间长,难免加入防腐剂
