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茶颜悦色奶茶的做法 茶颜悦色制作方法

时间:2020-12-21T10:57:46 作者:5hgehonl

茶颜悦色是近两年非常火热的奶茶,但是目前只有长沙有大量分店,除去12月份在武汉的第一家店,别的地区都还没有。很多嘴馋的朋友可以在家尝试自制奶茶,下面小编教大家具体做法。

茶颜悦色奶茶的做法 

1.幽兰拿铁

后宫佳丽的一瓢,杠杠C位,快来操作:准备奶油,脱脂牛奶,准备点坚果包,尤其是碧根果,红茶包不能少,大概可以开动了!先用小锅把牛奶煮沸了,然后开始煮茶包,煮10分钟左右,红茶和牛奶融合,奶香茶香合二为一,准备奶油,可以学一下挤形状,在奶茶上方挤出自己喜欢的形状,其实冰激凌的样子就可以啦,然后撒上自己喜欢的碧根果碎粒,小编自己喜欢再撒点葡萄干,水果干都来者不拒,真是绝妙搭配,神仙版奶茶制作完毕!

2.声声乌龙

听起来就是乌龙还有声音,哈哈哈,让我想到了肯德基的泡泡牛奶,没错,就用这两样!万年不变的操作,煮开水,放茶包,5,6分钟,论口味而定,多点时间,茶香越浓,煮牛奶,煮到冒泡,看到泡就是精华了,牛奶加乌龙,牛奶量多点口感比较好,浓郁而细腻,有幸成为能力C位的竞争者

3.芊芊马卡龙

从颜值看,前两位都不在话下,俗称:妹子的拍照神器,拿到手就用力凹造型,啊哈哈,笑死,好了,正题:准备你的德芙巧克力几块就行,不能或缺的马卡龙,撒上去就是万年一见的彩虹奶茶,底料茶包我们选择红茶,奶油也是很重要的一样子煮茶,时间按口味控制,觉得茶味重的加牛奶更好,奶油盖上一层,马卡龙登场,先拍照,回过头来想想茶颜悦色的奶茶怎么做?就这么做!给力!

4.蔓越阑珊

蔓越莓喜欢的姐妹肯定爱了,奶油还是不能少,茶底我们可以自己选,小编平时红茶和乌龙茶都行,蔓越莓我们可以切成小颗粒,大颗粒喝起来存在感很强,看自己奥!茶包煮开,奶油安排上,蔓越莓小颗粒可以撒在奶油上,选择大颗粒放入茶里,加少量牛奶,边吃边喝,吃货的真实写照!

茶颜悦色奶茶的做法 茶颜悦色制作方法

茶颜悦色制作方法

1.煮茶

材料:水200g,茶包一个(大约2g)

茶颜悦色用的是锡兰茶,那种超市里随处可见的小可爱,物美价廉,奶思!^_^茶叶进锅小火煮3分半钟,注意啊是小火。煮完之后不要急,闷盖8分钟更入味。

2.奶加糖

材料:牛奶,糖,植物奶油

茶颜悦色用的是雀巢常温奶,一般的鲜牛奶也可以,更健康。糖方面,奶茶店一般用的是果糖,自己家里没有也可以用一颗颗的液糖代替。一颗是少糖,两颗是正常,三颗及以上是蛀牙的彷徨。

如果也没有液糖,那就加15g糖左右化成的糖水吧。如果直接放糖,那你的手搅拌完就不是你自己的了。当然,这个糖的指数官方没公布,全靠个人摸索,按照口味调啊。

茶颜悦色用的爱护牌植物奶油也可以用一般的奶油球代替,毕竟这个什么爱护牌可能是只存在于某宝上的传说吧。记得要用植物奶油,动物奶油会偏淡。

OK都准备好就开始咯。

80g的牛奶(80ml)加入8g的糖水和1-3颗奶油球,搅拌均匀后倒入红茶,然后加入冰块,加到原来的“半成奶茶”的体积变成原来的1.5倍左右,也就是差不多5-10颗冰块,然后如果没有专业的雪克杯就找一个密封罐,使劲摇摇摇!

之后,用过滤网倒出奶茶,小心不要让冰块溜出来。

3.奶盖

材料:喷射奶油(淡奶油,糖,打发器,裱花袋),碧根果碎

奶盖可部分可有可无,看你到时候还有没有力气做吧哈哈。有喷射奶油就很简单了,没有的话只能手动DIY。

淡奶油安排上(取决于你想要多少),加入大约3勺糖(这个也因人而异啊)。混在一起打发(没有机器就手动),然后装入裱花袋,就可以...... 挤奶油啦!不管怎么流汗,奶盖造型不能乱!

茶颜悦色奶茶的做法 茶颜悦色制作方法

茶颜悦色幽兰拿铁配方

原料:雀巢牛奶100ml、爱护植脂奶油20ml、特调果糖30ml、斯里兰卡红茶浓缩茶基100ml、纯净水50ml、冰块120g、淡奶油35g、碧根果碎适量。

做法:

1.1300ml纯净水加热烧开。

2.100g斯兰卡红茶装入茶袋,用三段下茶法下茶闷泡9分钟后提起茶袋自然滤干茶基后加冰块至1500ml搅拌至冰块完全融化冷藏备用(冬天加热水至1500保温或者常温备用)。

淡奶油制作

1:器具装入淡奶油200ml。

2:然后再加香草糖浆30ml后打至全发装到裱花袋里即可。(冷藏保存2天)。

制作步骤

1、在冷杯中依次加入雀巢牛奶100ml、爱护植脂奶油20ml、特调果糖30ml、斯里兰卡红茶浓缩茶基100ml、纯净水50ml、冰块120g。

2、然后将冷杯放在奶昔搅拌机上搅拌3s后装杯(500cc)纸杯。

3、再盖上事先准备好的淡奶油35g,并撒上些许碧根果碎即可。

茶颜悦色奶茶的做法 茶颜悦色制作方法

茶颜悦色饮品推荐

1、幽兰拿铁

成分:红茶底+鲜奶+碧根果

幽兰拿铁几乎是人人必喝的饮品,虽然上面有一层奶油,但是喝起来一点也不腻,口感非常清爽,在吃上一口碧根果碎,松脆的口感,非常享受。

2、蔓越阑珊

成分:红茶+蔓越莓酱+鲜奶+奶油+蔓越莓

虽然红茶茶底没有让人很惊喜,但是加入鲜奶后,就会补上红茶的单调口味。蔓越莓酱口感酸甜,满满的喝上一大口还能吃到果肉,加冰口感更佳。

3、人间烟火

成分:武夷岩茶+鲜奶+奶油+开心果

相比幽兰,人间烟火饮品的口感要清淡一些,爱喝清淡饮品的小伙伴可以点上一杯。上面还有一大层开心果,建议去冰。

4、芊芊马卡龙

成分:红茶+可可+鲜奶+奶油+马卡龙碎

芊芊马卡龙这杯饮品的味道比较浓,感觉像是巧克力牛奶,芊芊马卡龙颜值非常高,价格亲民,很多女生都不能拒绝。

5、凤栖绿桂

成分:茉莉绿茶+鲜奶

凤栖绿桂饮品是绿茶底加鲜奶,在上面一层有抹茶粉,喝上一口还会有着淡淡的茉莉香气,清爽冰凉的口感非常适合在夏季饮用。

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