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鲜牛奶煮多久可以喝 鲜牛奶煮多久才正确

时间:2020-12-06T10:39:37 作者:5hgehonl

一些挤出来的生牛奶是需要加热杀菌消毒才可以食用的,这样的牛奶营养价值比市面上的普通牛奶更高,那么鲜牛奶应该怎么加热呢,怎么样才算是熟了呢。

鲜牛奶煮多久可以喝 

新鲜牛奶煮沸大约3-5分钟即可。因为在新鲜的牛奶中含有牛型结核杆菌,煮沸后即可杀死,牛奶刚沸腾是气体上升,煮沸3分钟以上才会有效

鲜牛奶煮多久可以喝 鲜牛奶煮多久才正确

鲜牛奶煮多久才正确

1、煮牛奶要注意温度(大火煮牛奶沸腾后离火)

煮牛奶时不能温度过底,不然会让牛奶中的营养成分流失,也起不到杀菌的作用。正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中,用大火加热煮开,然后关火,过一会再开火煮开,如此反复3至4次,就能把牛奶煮好的,取出以后降温就能饮用。

2、煮牛奶不能长时间沸腾

煮牛奶时不能让它长时间沸腾,因为牛奶在煮制时如果长时间沸腾,会产生一种含焦糖,这是一种可以致癌的成分,人们食用以后会对身体不利,让癌症高发,危害身体健康。因此煮牛奶时,它沸腾以后就要及时关火。

3、煮牛奶不能加糖

很多人煮牛奶时为了改变口感喜欢加一些糖类,其实这么做并不对,因为牛奶中的氨基酸与糖在高温的环境中会形成一种果糖氨基酸,它是不容易被人体吸收的,如果想改变牛奶的口感,可以在它煮好降以后再把白糖放入调匀,然后再喝,口感也是比较不错的。

鲜牛奶煮多久可以喝 鲜牛奶煮多久才正确

鲜牛奶可以加热喝吗 

可以加热喝。 鲜奶中含有大量的蛋白质、脂肪和乳糖,具有较高的营养价值,对鲜奶进行加热处理,可以杀死奶中的细菌及消灭引起鲜奶变质的微生物,虽然高温会对牛奶中含有的维生素造成破坏,但牛奶中除了含有维生素B2、维生素B12外,其他人体所需的维生素的含量较低。另外,高温虽然会导致蛋白质变性,但不会对其营养价值造成影响。因此,鲜牛奶可以加热后食用。 注意:现实市场上购买的鲜奶,都经过巴氏杀菌或高温灭菌处理,因此不需要继续加热杀菌,打开包装即可食用,如鲜奶放置冰箱冷藏后过于冰凉,可以采用隔水加热的方法。

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鲜牛奶喝多少为宜 

300~500毫升为宜。 牛奶营养丰富,富含蛋白质、脂肪、乳糖以及多种维生素、矿物质等,《中国居民膳食指南》中提到奶类及奶制品每天应吃300克,奶类及奶制品主要包含鲜牛奶和奶粉,因此每天喝鲜奶300ml为宜。但要注意,牛奶不能过量食用,以免蛋白质摄入过量,从而加重肾脏负担。

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