我们在吃牛肉时经常会把牛肉卤制一下，这样吃起来更有风味。牛肉是减脂也可以吃的食物，可以补充人体所需要的蛋白质，那么卤牛肉可以在减脂时吃吗，卤牛肉的热量高吗。
卤牛肉的热量不是特别高，每100克卤牛肉中含有170大卡左右的热量。从中医的角度来讲，适量的吃一些煮牛肉具有一定的补肾养血、祛寒止痛的功效，对于一些还是凝滞而导致的周身乏力酸痛，有一定的改善作用。而从营养学的角度来讲，这种卤牛肉中的蛋白质、氨基酸非常丰富，里面含有的膳食纤维非常多，可以有效的增强人体的免疫力，促进肠道蠕动，促进食欲。
减肥瘦身期内的小伙伴们還是不必吃卤牛肉了，不然针对减肥瘦身是沒有益处的，卤牛肉假如多吃得话不仅不容易具有减肥瘦身的功效，并且还会继续导致水肿，对人体是沒有益处的。牛羊肉，豆类食品产品(比如豆桨啊，素鸡啊，自然要不含油量的)全是被容许的。减肥瘦身尽可能要相互配合着健身运动，例如在最终环节能够渐渐地的提升胃口(这针对减肥瘦身之后的维持也是有益处，但是记牢要渐渐地提升。)，随后相互配合以游水等健身运动，那样能够缩紧你早已由于减肥瘦身松弛下来的肌肉，避免反弹，还能够减去一些肉肉。
由于牛羊肉多是猪瘦肉，牛羊肉不适合常吃，一周一次为宜。可用量每顿饭80克。牛羊肉是高蛋白的食物，营养丰富，也不容易让人长胖，很合适用于女士减肥食材。可是感染病症、发痒这些人谨慎使用。
吃卤牛肉不会使人发胖的。
食物使人发胖的条件有这么几个，一个是食物中的脂肪，一个是食物中的碳水化合物（也就是糖）。如果食物的脂肪含量高，如果你又不是运动很多，消耗不掉吃进去的过多的脂肪，那么人体就发胖了。如果食物含糖很高，如果不能消耗掉过多的糖，那么聚集在体内的糖最终会转化为脂肪，结果就是发胖。
因此，人发胖不发胖，和吃的食物有关系，也就是说高热，高脂的食物是诱发人发胖的原因，但是不是绝对的，单一的原因，如果你能够消耗掉这些脂肪和糖，那么即使你吃的再多，也不会发胖的。
至于牛肉，牛肉的脂肪含量才4.20克（每百克2）因此，是不会发胖的啦。
