生活中很多人都会吃燕麦片，冲泡很方便，但是对燕麦米却不怎么了解。燕麦片其实就是由燕麦米加工而来的，很多人都不知道燕麦米应该怎么吃，今天来为大家介绍一下。
煮粥：燕麦米本身就是很好的煮粥的食材，再搭配上大米和其他的杂粮一起熬制，也可以根据自己的爱好加入肉类、坚果等，不但美味还十分的营养健康。
煮饭：燕麦米搭配大米按正常程序煮饭，建议初次食用减少燕麦米的分量，以防在口感上不习惯。
炒饭：煮好的燕麦米饭也可以和大米饭一样做炒饭，根据个人口味搭配鸡蛋、青菜、肉等做出自己喜欢的炒饭。
蜜饯饭：燕麦米与大米搭配好后，放一些葡萄干、红枣、蜜枣、干果之类的食材一起煮饭，煮好的饭拌一拌就很香甜可口。
饭团：煮好的燕麦米饭（糯软一点比较好）放温，加入火腿丁、蔬菜、调味料等搅拌，然后揉捻成饭团，食用方便又可口。
燕麦米比燕麦片好。
燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
燕麦片不及燕麦健康
燕麦是用燕麦粒轧制而成的，形状比较完整，煮出的粥也高度粘稠，能够降血脂、降血糖，并带来高饱腹感。
而市面上的燕麦片产品多是混合而成，还加入了麦芽糊精和奶精等，不利于心血管健康。
一、苹果麦片粥
作法：燕麦粉--3一茶匙，牛乳--1/4杯，苹果--1/6个，红萝卜--1/3个。将苹果和红萝卜清洗并且用擦菜板擦好。将燕麦粉及擦好的1一茶匙红萝卜放进锅中，倒进牛乳及1/4一杯水用慢火煮。烧开后再放进2一茶匙擦好的苹果直到炖烂。
二、生鸡蛋麦片粥
作法：汤六碗(老母鸡汤或大骨头汤均可)烧滚后，加速熟燕麦片二碗，边搅边煮3分鐘，再倒进蛋汁一碗(生鸡蛋三个，打撒)，拌煮一分钟就可以歇火。加适当的盐、生抽、香莱或莴笋调料，也可使本人口感，加上白胡椒粉或鸡精。
三、甘甜燕麦粥
作法：四碗水烧开，加燕麦片二碗、白砂糖酌量，边搅边煮3分鐘，倒进打撒的蛋汁，拌煮一分钟后歇火。添加燕麦粉四大匙、鲜牛奶二碗，翻拌即成。不论是甜咸麦片粥，加上白芝麻果或炸油条，都很可口，颇值一试。
四、豆桨燕麦粥
作法：取豆桨500克、燕麦粉50克、精盐适量。先将豆桨与燕麦粉放水一同放进锅中，用旺火烤开，再改用文火熬熬成稀饭，以表层有粥油为度，添加食盐，即成。每天早晚饭湿热服食，能够 滋阴养血强身健体，并可用以动脉硬化，高血压病、冠心病等病症的輔助饮食疗法。(注：用炒锅或石锅)
五、牛奶燕麦粥
作法：取鲜奶适当。燕麦粉100克放进锅中，加冷水适当，用灶火烧滚，再用文火熬出粥，加入牛乳，即成。每天分多次服用。平时服用可美容养生，并能用气血两亏，症见脸色素淡，精疲懒言、型体柔弱、食欲饮食搭配，或肺燥干咳嗽、或肠燥便喉干、口干、噎嗝、或病后孱弱、饮食无味等症的輔助饮食疗法。
